プラチナレシピ

トマトレシピ・作り方一覧

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サラダをさっぱりいただく！　もずくドレッシング

油分なしのヘルシードレッシングはいかがですか。細かく刻んだもずくのおかげで、ドレッシングがトロッとした仕上がりに。すりおろしたたまねぎのうまみとあっさりとした醤油で、野菜サラダがとてもさっぱりといただけます。今回は、冷やしトマトサラダと合わせて、召し上がれ。

ガイド：江戸野陽子
トマトのファルシ

通年あるトマトなので、少しアレンジして簡単に作れるファルシにしてみました！！おもてなしにいかがでしょうか？

ガイド：クスパ
切って混ぜるだけ！シーフードライスサラダ

色とりどりのシーフードと野菜がたっぷりとれるライスサラダをご紹介します。雑穀米を使っているので栄養満点。材料を切って混ぜるだけでできる簡単レシピです。お客様のおもてなしにも重宝するおしゃれな一品です。

ガイド：小沼明美
中東風豚肉の串焼き

中東風のスパイシーでピリ辛な豚肉とジューシーな焼きトマトはビールのつまみに相性抜群です。

ガイド：土屋敦
野菜とスペアリブのホットサンド

夕食レシピで紹介した「野菜とスペアリブの煮込み」のスペアリブを使って、ボリューム満点のホットサンドを作ります。

ガイド：土屋敦
簡単調味料レシピ　すし酢ジュレ

残ったすし酢も美味しく活用！寒天やゼラチンでかためてフォークでクラッシュさせれば、人気のジュレ系調味料もおうちで簡単に楽しめます。お寿司はもちろん、カルパッチョやサラダにかけるだけで、キラキラ美ジュレがいつもの食事、おもてなしもワンランクアップさせてくれますよ。

ガイド：野口英世
1本で3度おいしい！丸ごとバゲットサンド

ピクニックやお花見、外ごはんが楽しい季節です。長いフランスパンに色々な具を挟んだ大きなサンドイッチに、みんなの歓声が上がります。3種類の具をはさみ、お好みの場所を選んで切って食べれば、楽しさ倍増です。

ガイド：野上優佳子
鶏と豆の煮込み料理

ほうれん草とチーズが入ったロールチキンを、トマトと白花豆を加えて煮込んだ一品。深みのある味わいです。

ガイド：黒田民子
厚揚げ風パンケーキ

絹ごし豆腐を混ぜ込んで、オリーブオイルで焼いたパンケーキです。こんがりした焼きたてを食べると、ほんのり豆腐の風味が。トマトなどの野菜をのせたりして楽しんでください。

ガイド：浅妻千映子
スチームケースで簡単、タラのトマト蒸し

ルクエのスチームケースを使った魚料理を紹介します。作り方はとにかく簡単。材料を入れて電子レンジにかけるだけ。ニンニクとトマト、白身魚のは味も香りも好相性です。スチームケースをお持ちでない場合は、フライパンで蒸し焼きにしてもOKですよ。

ガイド：河野真希