プラチナレシピ

フォン・ド・ヴォーレシピ・作り方一覧

シイタケまるごと赤ワイン仕立て

秋の味覚であるキノコ！！シイタケは軸を捨ててしまう方が、わりと多くシイタケが苦手な方もいらっしゃいます。そこで、無駄なくまるごと手でパクリといただけて、見た目もかわいく、簡単にクッキングしてみました！！

ガイド：クスパ
神奈川県の郷土料理　よこすか海軍カレー

日本のカレーのルーツは、「イギリス海軍のカレーシチュー」。これにとろみをつけて、ご飯にかけて食べるようにしたものが始まりです。昔ながらのレシピで作るよこすか海軍カレーはいかがでしょうか？

ガイド：編集部 All About
シェフ直伝！　家庭で極上フレンチレシピ

ソースの達人として名高い、東京・麹町「Aux provencaux（オー・プロヴァンソー）」の中野寿雄シェフ直伝、家庭でできる極上フォン・ド・ボーレシピをお届けします。またそのアレンジレシピも紹介！

ガイド：野口英世