プラチナレシピ
鶏ささみレシピ・作り方一覧
土鍋で煮込む、熱々ふうふう味噌ミルクパスタ
もちもちしこしこの冷凍生パスタを使ったお手軽パスタメニュー。土鍋で野菜や肉を蒸し煮して、パスタと牛乳と味噌を加え、仕上げに一片のバターを落とせば完成です。一人で食べても、大勢で食べてもおいしいです。
ガイド:大石 寿子
ささみとチーズの春巻き
材料を巻いて揚げるだけの簡単春巻きです。お弁当やパーティーにも。
ガイド:クスパ
坊ちゃんかぼちゃの丸ごとグラタン
片手に乗るかわいい坊ちゃんかぼちゃの姿を活かして、丸ごとのグラタンにしてみました。 中身のホワイトシチューは超簡単にできて玉ねぎの甘さが素敵!家族から歓声があがることまちがいなしです!
生春巻き
ささみサラダで、気軽にもう一品作りましょう。
レタスとささみとザーサイのサラダ
簡単で、お酒にも合う中華風サラダです。ささみの代わりにお豆腐でも。
鶏肉でプリプリさつま揚げ
ささ身を使ってプリプリ食感のさつま揚げです そのまま食べても美味しいですし、大根おろしにポン酢でもいけますよ
中華粥
お腹にとっても優しい中国粥。そのままでも美味しいですが、薬味をたくさん用意すると、きっと、おもてなしにも喜ばれますよ。
鶏ささみとごぼうのくるみ和え
さいた鶏ささみと叩きごぼうをくるみで和えた、秋らしい小鉢料理です。とれたてのごぼうと今年の新くるみで作れば、風味は格別です。
ガイド:土屋 敦
野菜くず床で漬けた鶏ささみといかの焼きもの
前回紹介した「野菜くず床」に、鶏のささみといかを漬けました。グリルや網で焼だけでおいしく食べられます。淡泊な素材に野菜の風味と香りが移っていて、ふくよかな味がします。
梨と鶏ささみ、2種類の和え物
ゆがいた鶏ささみと梨を合わせただけのごくシンプルな和え物。唐辛子味とブラックペッパー味の2種類を作って並べてみました。
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