スピード夕食レシピ

更新日:2009年11月20日

簡単ホイル焼きレシピ ヘルシーチキンのトマトソース

トマトソースと素材をホイルに包んで、オーブンやトースター、魚焼きグリルなどで10分強。これでメインのひと品も簡単に出来上がり。ホイル焼きは特に調理器具を使わず、後片付けも楽ちん、おまけにヘルシーです。ホイルに包んだ状態でスタンバイしておけるので、忙しい方にはおすすめの調理法です。

簡単ホイル焼きレシピ ヘルシーチキンのトマトソース

所要時間:15分

カテゴリー:メインのおかずホイル焼き

 

ホイルに包んで焼くだけの簡単メニュー

トマトソースと素材をホイルに包んで、オーブンやトースター、魚焼きグリルなどで10分強! これでメインのひと品も簡単に出来上がり。ホイル焼きは特に調理器具を使わず、後片付けも楽ちん。おまけにヘルシーです。また、ホイルに包んだ状態でスタンバイもしておけるので、忙しい方にはおすすめの調理法となります。

今回はささみときのこを使っていますが、牡蠣やエビなどのシーフード、ズッキーニやかぼちゃ、アスパラなどでも美味しくできます。お好きな素材とソースを包んで、オリジナルのホイル焼きも楽しめますよ。

チキンのホイル焼きの材料(2人分

チキンのホイル焼きの材料
鶏ささみ 3〜4本
たまねぎ 1/8個
しめじ 1/2〜1パック ※お好みのきのこで
トマト水煮缶 1/2缶 ※カットタイプが便利
コンソメ 顆粒 小さじ1 (固形1/2個)
はちみつ 小さじ1/2
少々
こしょう 少々

チキンのホイル焼きの作り方・手順

チキンのホイル焼きの作り方

1:材料を切り、準備する

材料を切り、準備する
ささみは7、8ミリのそぎ切りにし、塩コショウをふります。玉ねぎは薄切りにします。しめじは小房にわけます。

2:トマトの水煮缶、コンソメ、はちみつを合わせる

トマトの水煮缶、コンソメ、はちみつを合わせる
トマトの水煮缶とコンソメ、はちみつを合わせます。

3:ホイルに、ソースと素材をのせ、しっかりつつむ

ホイルに、ソースと素材をのせ、しっかりつつむ
ホイルを50〜60センチの長さに切り、半分に折り、二重にします(それを二つ用意)。
ホイルにトマトソース、ささみ、玉ねぎ、しめじをのせ、上からトマトソースをかけます。
ホイルをきっちり閉じ、これを二つ作ります。

4:

200〜220度のオーブンで約12分、もしくはトースターや魚焼きグリルで焼きます。お好みでパセリのみじん切りやレモンのくし切りを添えます。その他、チーズやオリーブオイルをひとふりしても。

ガイドのワンポイントアドバイス

ホイルによっては破れやすいものもあるので、二重で作ることをおすすめします。今回はトマトソースでのご紹介ですが、ニンニク醤油や生姜醤油、ピリ辛味噌などをソースとして、肉や魚、野菜などと合わせてホイル焼きにしても。簡単手軽なホイル焼き、ひとつの調理法として、改めて取り入れてみるのもいいですね。
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野口 英世

フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、書籍、広告等で活躍中。無…

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