フランスパン専用粉レシピ・作り方一覧
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パン・ド・カンパーニュレシピ……ドライマンゴーたっぷり!
こねずに冷蔵発酵でつくるパン・ド・カンパーニュ生地にドライマンゴーをたっぷり加えた、甘酸っぱいセミハード系のパンレシピです。焼き上がったパンをちぎると、鮮やかなマンゴーの黄色が目に飛び込んできます。濃厚なパテなどをのせてオードブルにしてもいいですね。
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ふわふわかぼちゃのフォカッチャレシピ……ほんのり甘い!
今回は、ふわふわかぼちゃのフォカッチャレシピをご紹介いたします。オリーブオイルたっぷりのイタリアパン、フォカッチャにかぼちゃを練り込むと、もっちりした食感になりました! 持ち寄りパーティやおつまみにもおすすめです。
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半熟卵入り焼きカレーパンのレシピ……生地の包みかた、とじ方のコツ
半熟卵とカレーを包んだブリオッシュを焼き上げた、焼きカレーパンのレシピです。卵が大きいので、カレーはたっぷり包めないのですが、生地の包みかた、とじ方のコツがつかめてくれば、カレーの量を増やしてもいいでしょう。ぜひ参考にしてみてください。
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3種のスイートロールレシピ……好きなものをくるくる!
今回は、3種のスイートロールレシピをご紹介いたします。「あっさりブリオッシュ生地」に3種の甘いフィリングを巻き込み、型に並べて焼き上げる、紅茶に合うパンです。好きなものを混ぜ込めるし、形を変えればロールパンにも、食パンにも、ドッグパンにもなりますよ。
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サワードウブレッドのレシピ!酵母から育てて作るパンの作り方
サワードウブレッドとは、小麦粉・水・ヨーグルトで作る自家製酵母のパン。というわけで今回は酵母から作る、サワードウブレッドのレシピをご紹介します。サワードウブレッドはバターをのせるのもよし、トーストしてジャムを塗る食べ方もおすすめです。
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あっさりブリオッシュのレシピ……変幻自在!
バターロールよりリッチだけど、ブリオッシュほどバターが入らない、「あっさりブリオッシュ」のレシピです。卵やバターの入ったリッチな「ブリオッシュ」は、ちょっと手間がかかるけれど応用のきくパン。仕上がりも美しいので、ギフトにもぴったりです。
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オートミールのパンレシピ…フランスパン粉にオートミールを混ぜる!
フランスパン粉にオートミールを混ぜた香ばしいパンのレシピです。外はカリッと、中はしっとり、キメ細かく仕上がっています。サンドウィッチにしても、シンプルにバターだけでも、美味しく召し上がっていただけます。ぜひお試しくださいね。
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ベーコンエピの作り方!カリッと香ばしいパン屋さんの味へ
フランスパン生地を左右交互に広がるようにカットした可愛い形のパン。美味しく焼けるベーコンエピのレシピをご紹介します。フランスパン粉を使って、カリッと仕上げた生地にベーコンの味が染みた美味しさを味わって下さい。
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ツェッポレレシピ! 青のり入りイタリアンドーナツ
今回は、青のり入りイタリアンドーナツ、ツェッポレレシピをご紹介いたします。最近、バールやイタリアン居酒屋でよく見かける「青のり入りツェッポレ」は、簡単なのに信じられないおいしさ。ビニール1枚で生地ができます。
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美味しいおかずパン……オニオンベーコンパンのレシピ!
オニオンとベーコンがたっぷり入ったおかずパン。今回は、オニオンベーコンパンのレシピをご紹介いたします。トッピングのマヨネーズがググッと味を引き立ててくれて、焼き立ては特に美味しいです。成形も簡単ですので是非作ってみてくださいね。