ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011(2ページ目)

・「神戸(兵庫)」の星獲得店、麻生的☆予想その1。

神戸と言えば「ルミナリエ」。

三ツ星かどうかは別として、星が付くという観点で予想すると、
本命は「カ　セント」、「ル・パッサージュ」、「メゾン・ド・ジル 芦屋」の3店。

特に「カ　セント」と「メゾン・ド・ジル 芦屋」はミシュラン好みっぽいですから、ほぼ確実でしょう。問題は星がいくつ付くか？、ですね。

イタリア料理で星が付くとすれば、芦屋にある「ラッフィナート」。
関西初のイタリアンによる星獲得を期待しています。

和食なら、「日本料理 子孫」と「京料理 たか木」、それにリーズナブルな「懐石料理　三木」。

あとは、「グラシアニ(フレンチ)」、「アラン・シャペル(フレンチ)」、「ルナ パルパドス(スペイン料理)」、「ル・ベナトン（フレンチ）」あたりがどうなるか、でしょう。

・「大阪」の星獲得店、麻生的☆予想その1。

大阪のリュクサンブール公園こと「うつぼ公園」。

大阪で新規に星が輝くレストランの予想としては、
「ヴァリエ」、「ユニッソン・デ・クール」、「ル・シャルボン」、「ラ・シーム」、「Cuisine Francaise Tetsuya Ishihara」の5店でしょうか。星の数までは分かりませんが、これらのレストランには星が輝くと予想しています。

神戸(兵庫)の魅力を全国に。

六甲山ガーデンテラスからの夜景。

今回は神戸が追加されたことで、さらに話題性も上がったであろう三都市版のミシュランガイドについて、星予想も含めて解説していきましたが、いかがだったでしょうか。これを機にさらに関西の飲食シーンが盛り上がれば、それが一番理想だと思っています。

その上で、前回にも書きましたが、本当の三つ星は、皆さんの愛する店の数だけあるということだけは忘れないでいてください。今回の話題の主役ともいえる「神戸(兵庫)」は、食材にも恵まれた素晴らしい立地ですから、星の数なんて関係なく、美味しい店がいっぱいです。まずは今すぐ「神戸(兵庫)」で自分だけのお気に入りレストランを見つけに行きましょう！　(もちろん、京都と大阪も！)。

※2011年版「ミシュラン京都・大阪・神戸」の結果はこちら！