京都のフレンチ

フランスで11年ものあいだ活躍されてきた山地シェフによるレストランが京都・祇園にオープン！店名はシェフのフルネーム「山地陽介」。フランス料理をベースにした個性溢れる料理世界を御紹介していきます。

京都にある「けいはんな学研都市」にフランス語で「星」の名を冠した次世代フレンチ「L'Astre (ラストル)」がオープン！　心地良い時間が流れる空間の中で、上品で繊細、そして美麗な盛り付けのフランス料理が楽しめる一軒です。

東京・表参道にあるフレンチ「ランベリー(L'EMBELLIR)」が京都店をオープン！　しかもお店は祇園八坂神社鳥居内という素晴らしきロケーションにあり、内装も含めて雰囲気抜群。今回は本店のスペシャリテを含むランチコースから御紹介していきます。

烏丸五条にオープンしたビストロの新店「アスペルジュ・ブランシュ」。日常使いできるリーズナブルな価格でビストロの定番料理が楽しめる一軒です。

京都にあるフレンチ「ル・ピックアシエット」。リヨンの三ツ星を中心にヨーロッパ各地で修行されてきた田邉シェフの作る料理は、正統派な美味しさを追求した伝統的なフランス料理の数々。今回は特別にリクエストして作っていただいたオニオングラタンスープを始め、ディナーのアラカルトメニューから御紹介していきます。

京都に新しくオープンしたフレンチレストラン「ラ ファミーユ モリナガ」。シェフは元「グランメゾン　グラシアニ」で総料理長を務めた森永さん。町家を改装した内装、繊細で卓越した料理世界など、詳しく御紹介していきます。

京都・丸太町にオープンした新星フレンチ「レーヌ デ プレ」。低温調理による素材を活かした料理と美麗な盛り付けで、フレンチをさらに進化させようとする気概と大きな可能性を感じさせる一軒です。

京都にあるフランス料理店「メシャン ルー」。卓越した野菜使いが光る一軒で、特にスペシャリテの「農園野菜のコンプレッション　モザイク仕立て」は必食の一皿。京で味わう温故知新のモダンフレンチを是非どうぞ。

京都に超新星フレンチレストランが誕生！　その名は「レストラン MOTOI（モトイ）」。フレンチ×中華が生み出すモダン・フレンチに、京都ならではのエッセンスを付与した料理世界は、未知なる可能性の塊。多種多様なワインのマリアージュと共にどうぞ。

昨年末、祇園にオープンした「ジャッジョーロ祇園」。町家をリノベーションした風情ある店内で、京の地野菜をたっぷり使った欧風フュージョン料理が楽しめる一軒です。