スイーツ 新着記事一覧(71ページ目)

2011年11月3日に、ついに『パティスリー　ジュン　ウジタ』がオープン！宇治田潤シェフの自店OPENを待ち焦がれていた方も多いのではないでしょうか？シェフは鎌倉『パティスリー雪乃下』でシェフパティシエを務め、また日本の『パティスリーサダハル　アオキ　パリ』の立ち上げなどにも手がけられた方です。

日本パンコーディネーター協会主催、買ってきたパンをおいしく食べるパン料理コンテストが今年も開催されました。ハードトーストを使ったブランチのアイデア、バゲットやパンドカンパーニュを使ったホームパーティのアイデア。今年もあっと驚くようなパン料理が並びました。

リニューアルオープンした「阪急MEN'S TOKYO」（旧・有楽町阪急）の地下1階に、ロンドンに本社を置くグローバル情報誌『MONOCLE』が世界初となるカフェを出店しました。メニューにはタイラー・ブリュレ編集長の愛するカツサンドやカレーも並びます。

おいしいという感覚は人によって違うけれど、やはり人気のパン屋さんは気になります。年末恒例企画、 All About読者による【ベストパン★2011】の投票が始まりました。大好きなパンについて教えてください。

フランスで20年余り続いている「味覚の一週間」のイベントが2011年10月24日（月）～10月30日（日）から日本でも本格的に始まります。今回は料理研究家でエッセイストの藤野真紀子さんによる「味覚のアトリエ」、焼きたてバゲットと4つの味覚の体験をレポート。

新しい「コーヒー＆サーフ」！　ニューヨークのムーブメント、都市型サーフィンを有楽町・阪急MEN'S TOKYOの6階から発信します。サーフボードを眺めながら楽しむエスプレッソ。コーヒー豆はブルックリンのロースターから届けられています。

行列のできる人気店、阿佐ヶ谷ベーグルの姉妹が2年前に店をクローズ、まもなく新高円寺で素敵なベーカリーカフェをオープンしていました。大量生産できるパンではなく、だからといってフランスのアルチザンブレッドとも違う。これまでの日本になかったベーカリーの新しいスタイルが市民権を得てきています。

国内外で和菓子のイベントを行ってきた和菓子職人ユニット「wagashi asobi」。４月に待望の実店舗をオープンしました！

老舗和菓子店「とらや」といえば、手堅い手みやげ「羊羹」。でも、魅力はそれに止まりません。秋深まる今、とらやのおすすめは、第74回「虎屋文庫資料展」（～11月6日）。観賞前後のランチは、「虎屋菓寮　赤坂本店」にて、老舗料亭金田中との共演による「季節の昼膳」を！

小さくて魅力的なコーヒースタンドが次々に誕生するなか、専門店の中に設けられた小さなカフェスペースも、従来のスタイルとは異なる新たな魅力を感じさせてくれます。路地裏のスタイリッシュなロードバイク専門店の一角に設けられた、エスプレッソのおいしいカフェをご紹介しましょう。