スイーツ 新着記事一覧(166ページ目)

神戸のブランジェリー　コム・シノワといえば色とりどりの魅惑的なパンが溢れる人気店。自由な発想で生まれ続けるパン。そこには理由がありました。西川功晃シェフへのロングインタビューを連載でお伝えいたします。

オンラインベーカリーameen's ovenでひとつひとつ大切に作られる自家製酵母パンとおすすめセットの紹介。インド、神戸、長野のパン屋さんを経てきたパン職人ミシマ　ショウジさんへのインタビューも。

アリスウォーター氏のシンプルなケーキや、キャラメルアップル、ファッジなど、アメリカならではのお菓子たちをご紹介します！

何のごまかしもない上質な素材の味わいを楽しむロケットブルスケッタ。良い材料さえ揃えておけば完璧な休日のブランチが10分で完成します。その分ゆっくりした食事の時間をお過ごしください。

「カリフォルニア・レーズン　サンドイッチ＆デリ　メニューアイデアセミナー」で紹介された、ブランジェリーコム・シノワ（神戸）の西川功晃シェフによる魅惑のサンドウィッチレポート続編です。

2月に開催された「カリフォルニア・レーズン　サンドイッチ＆デリ　メニューアイデアセミナー」で紹介された、ブランジェリーコム・シノワ（神戸）の西川功晃シェフによる魅惑のサンドウィッチをレポートします。

大阪で今一番人気のパン屋さんと言えるブランジュリタケウチを取材しました。旬の素材を使った魅惑のデニッシュ、ワインやビールと合うハード系のパン、カフェメニュー、そして竹内久典シェフにインタビュー。

パンを食べる時にあると嬉しい小さな料理をベーカリーカフェのシェフに教えていただきました。ひよこ豆と鱈のペーストローズマリー風味、そして黒オリーブのペースト。ご家庭でもパンを美味しく演出できます。

ひよこ豆だけのプレーンなペーストは、パンにのせても、サラダのように食べても、サンドウィッチにしても美味しい。豆じたいに栗のようなほこほこの味わいがあるひよこ豆は、パンの素敵な友だちです。

新松戸の自家製天然酵母パン工房パオがリニューアルオープンしました。新店舗でも国産小麦100％、自家製酵母のパンが焼かれています。ごはんのように主食になるプレーンで美味しいパンがこの街に浸透していきます。