スイーツ 新着記事一覧(135ページ目)

表参道で6年間にわたって愛されてきたカフェROYALがビル解体により移転。「女性ひとりでも気軽に食事ができる場所」をコンセプトに、使い勝手の良いダイナーとして街への定着をめざします。

多数のパン屋さんの紹介にとどまらず、クラフト・エヴィング商會の『東京トースト日記』、山本ゆりこさんのパンをめぐるエッセイ、たなかれいこさんのレシピなどがおさめられ、読み物としても充実の1冊。

フランスでお菓子作りを学んだオーナーパティシエールが焼き上げるケーキやパンは本格派。2階の気持ちの良いカフェでは、大きなソファや図書館の椅子に囲まれて心ゆくまでお菓子が楽しめます。

甘酸っぱいいちごと寒天で作る、ヘルシーデザートのレシピです。黒蜜・白蜜があれば、火を全く使うことなく作ることができる簡単デザート。棒寒天は水で戻してそのまま使います。

MOBAC SHOW(国際製パン製菓関連産業展）で開催されたウィンドウディスプレイコンテストの模様を審査員の立場からレポートします。春夏秋冬、好きな季節でパン屋さんのウィンドウが飾りつけられました。

手作りだと、風味を自分好みに作ることもでき、好みで形を作るのも楽しみの一つです。作り方はとても簡単なので、レシピを元に、自分だけのオリジナルのマシュマロ（ギモーブ）を是非お作りくださいね。

「とらや」のひな祭りのお菓子は、豪華でありながら愛らしい「雛井籠（ひなせいろう）」をはじめ、老舗らしい歴史を感じるものがずらり！

サンドイッチカフェテラスラヴァンデリのメニューはブーランジェリーコム・シノワの西川功晃シェフが監修したパンを使い「ほんとうにおいしいサンドイッチをつくろう」というスタッフが集まって完成しました。

経堂のすずらん通り商店街は、Cura2の登場によって、カフェ好きの人にとって魅力的な散歩コースに。趣ある家具に囲まれて、女性オーナーが焼く天然酵母パンやお菓子が楽しめます。

パティシエの辻口博啓氏がプロデュースしたマリアージュ ドゥ ファリーヌ。前回の食事パンに続き、この店ならではのフランス菓子のように美しいパン、お酒に合う小さなパン、野菜たっぷりのパンをご紹介します。