ドリンク・お酒 人気記事ランキング(9ページ目)

蒸し暑い雨の夜、どこからともなく漂う濃厚な甘いクチナシの香り。そんな花の香りを思わせる湯気を吸いこんで、琥珀色のお茶にそっとくちづけた瞬間、中国茶の虜になるかもしれません。様々な花や果物を連想させる香りを持つ鳳凰単叢(ほうおうたんそう)の中から今回は黄枝香(こうしこう)をご紹介いたします。

せっかくワインを飲むのに、飲み方で損していないだろうか？上手な冷やし方、コルクの開け方、こぼさない注ぎ方、正しいグラスの選び方そしてグラスの持ち方など、いまさら訊けないことばかり。そこで今回は「基礎の基礎」をお伝えしよう。

実勢価格700円からの値段で、豊かに熟したブドウの風味が生きたワインが飲める！　チリワイン「コノスル」の実力は、ワイン専門家達の間でも納得済み。ずらりと並べて試飲してみた。

同じワインに新しい樽を2つ使うから、言うなれば新樽200％のネゴシアンとしてかつて知られたドミニク・ローラン。11月の来日でワインは全く異なるスタイルと哲学に変身していた。

ガラスの成分にチタンを加えたワイングラスは、一般のクリスタルグラスとどう違うのか？　そのメカニズムと使用感を比較してみた。

ボルドー右岸、サンテミリオンとポムロールそしてフロンサックの3地域のワインを料理と合わせた。一回の食事で1ダースのボルドー赤ワインを試した結果は……

ライトテイストで知られるアメリカのビールですが、アメリカには移民の歴史と共にはぐくまれたビールの歴史があります。19世紀半ばのアメリカで飲まれていたビールのレシピを使用して造られたビールをご紹介します。

1杯目はヒューガルデン ホワイト。スパイスの爽やかな香りとホップの控えめな苦味、小麦の甘さが優しく尾を引きます。クリームを使った料理との相性はとても良いので、ベルギーの郷土料理をアレンジして合わせてみては

クラフトビールが流行となりつつありますが、ブルーパブという形態のお店をご存知でしょうか？ 英語で書くとBrew pub、Brew（醸造）＋Pub（酒場）、つまり、その場で醸造したビールを飲ませてくれるお店のことです。

今回紹介するマルール ビエール ブリュット。ビールではとても珍しいシャンパン製法を用いたスペシャルなビールです。アルコール度数も高く、飲み応えもしっかりあり、バランスが整っています。このビールにピッタリな「鶏もも肉のコンフィ」の作り方も紹介します。