干し貝柱レシピ・作り方一覧

ほっこりあたたまる、優しい味の白菜スープ

白菜は、先に多めの油で炒めることで、とろとろに。とろ～り、あつあつの、体に優しいスープです。

鶏手羽の中華風鍋

干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。ごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋ものです。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。

食べるラー油XO

中華調味料のXO醤のような、高級な中華食材を作る、豪華な「食べるラー油」です。ご飯にかける他、中華風のレタス炒めなどに使ったり、白身魚のソースにしたりと、いろいろと使えます。