毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

糖尿病体質改善計画 今日の献立 (11~14)

ただ今、一家の大黒柱が糖尿病と診断された日から始めた 減糖・減量食の全メニューを紹介中。(11日目から14日目の記録)

大石 寿子

大石 寿子

毎日のお助けレシピ ガイド

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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減糖・減量の為の献立 11日目

【今日のポイント】
1.たまには揚げ物も食卓に
2.蕎麦には数種類の薬味を添える
朝食
バタートースト
パイナップル・レタス
チキンのブラウンシチュー
低脂肪牛乳

シチューは、鶏ムネ肉を皮を取り除き、野菜と一緒に煮込み、 ビーフシチューの素を加えたもの。 昼食
【お弁当】

チキンのブラウンシチュー
蒲鉾の手綱切り
ポーチドエッグ
骨付きチキンのスパイス揚げ
サラダウインナー
梅干・ごはん200g

  夕食ざるそば献立
【ざるそば献立】

そば 
黒豆納豆・とろろ・大根おろし・刻み葱・わさび
つけづゆ
骨付きチキンのスパイス揚げ

骨付きチキンのスパイス揚げは市販のもの。油を吸う紙の上にのせてオーブントースターで焼いて 、余分な油を吸収させる。
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