スイーツ 新着記事一覧(129ページ目)

香りと味が濃縮された自然栽培野菜のお料理を楽しめるカフェ。名物オニオンサラダは、ナマの玉ネギとフライの玉ネギを組み合わせ、素材の甘さを存分に楽しむ一皿。旨味たっぷりの生パスタもおすすめです。

数々の有名店で修業した職人の秋元英樹さんがこの春、深沢に自分の店をOPEN。シンプルなフランスパン、デニッシュ、食べ切りサイズの焼きこみ調理パン、日本の菓子パンなど、さまざまなパンが並んでいます。

いよいよ夏本番。「御菓子司　香風」のきらきら透き通った寒天の中に玉や石、季節の花が浮かぶ錦玉かんや水ようかん、くず桜は見ているだけでも涼しさを感じます！

関西出身の女性たちが作り上げる極上の秘密基地には「大人様定食」「こてこてチーズケーキ」など名物メニューが多数。自由でゆるやかな居心地を支えるスタッフのプロ意識はみごとです。

永井紀之氏の下高井戸に在るお店「ノリエット」。フランス菓子の伝統的な作り方を大切にされつつ、ノリエット独自の美味しさを作り出されています。写真はグラス・アントルメ（アイスクリームケーキ）です。

海外初出店のブルターニュに店舗を構えるアンリ・ルルー氏のお店。世界で唯一のキャラメリエが作りだす、とろけるような味わいの贅沢なキャラメルをご紹介します。

麻布十番にあるブーランジェリーで、生地を18時間寝かせる長時間発酵が特徴。数種類あるリュスティックや、あま～いデニッシュ類が特におすすめ。「リュスティック　マロングラッセ」は必食です！

ゴーヤと豚肉のおいしさをタマゴが優しくまとめ、糸トウガラシでぴりりとアクセント。夏の健康レシピを表参道の日本茶カフェ「茶茶の間」に教わりました。

西荻窪にある穴場のカフェです。最大の魅力は、カフェとは思えぬ料理、デザートの出来映え！　何を食べてもおいしくて、なおかつゆっくりくつろげる。わざわざ出向く価値のある1軒です。

｢幸せをシェアするパン、ナショナルデパート」連載3回目はネット販売されている「めくるめく食事パン」のレポート。買ってそのまま食べるだけのパンから、より愉しめるパンの世界への誘（いざな）いです。