スイーツ 新着記事一覧(129ページ目)

関西出身の女性たちが作り上げる極上の秘密基地には「大人様定食」「こてこてチーズケーキ」など名物メニューが多数。自由でゆるやかな居心地を支えるスタッフのプロ意識はみごとです。

永井紀之氏の下高井戸に在るお店「ノリエット」。フランス菓子の伝統的な作り方を大切にされつつ、ノリエット独自の美味しさを作り出されています。写真はグラス・アントルメ（アイスクリームケーキ）です。

海外初出店のブルターニュに店舗を構えるアンリ・ルルー氏のお店。世界で唯一のキャラメリエが作りだす、とろけるような味わいの贅沢なキャラメルをご紹介します。

麻布十番にあるブーランジェリーで、生地を18時間寝かせる長時間発酵が特徴。数種類あるリュスティックや、あま～いデニッシュ類が特におすすめ。「リュスティック　マロングラッセ」は必食です！

ゴーヤと豚肉のおいしさをタマゴが優しくまとめ、糸トウガラシでぴりりとアクセント。夏の健康レシピを表参道の日本茶カフェ「茶茶の間」に教わりました。

西荻窪にある穴場のカフェです。最大の魅力は、カフェとは思えぬ料理、デザートの出来映え！　何を食べてもおいしくて、なおかつゆっくりくつろげる。わざわざ出向く価値のある1軒です。

｢幸せをシェアするパン、ナショナルデパート」連載3回目はネット販売されている「めくるめく食事パン」のレポート。買ってそのまま食べるだけのパンから、より愉しめるパンの世界への誘（いざな）いです。

「第12回　カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」で作品は和洋中のジャンルを問わず多くの作品を募集。応募総数108作品から選ばれた4作品をご紹介します。

みそマヨだれを混ぜ、アボカドと豆腐の上にかけるだけの簡単どんぶり。たれのおいしさ、アボカドの濃厚さ、お豆腐の喉ごしのおかげで食欲のない日もおいしくいただけます。渋谷のcafe croixに教わったレシピ。

岡山のナショナルデパートの取材レポートの後編は、前編のカラフルなカンパーニュに続いて素朴な食事パン、全粒粉のカンパーニュやドイツパンのお話。野生酵母採取の現場、おすすめのパンの食べ方もお伝えします。