食と健康 新着記事一覧(79ページ目)

節句に神様とともに食べるとされた節供料理が「おせち」の由来。おせちはもともと中国から伝わった伝統行事ですが、実は漢方的に分析しても理にかなった食材が多く含まれているのです。今回は寒い冬におすすめの食材「黒豆・栗・海老・昆布・胡桃」の効能について解説します。漢方的おせち料理の魅力に迫ります。

前立腺がんは急に増え続けています。食事との関連性が示唆されています。予防するために知っておきたい食事、サプリメントをご紹介します。

ミネラルはビタミンや鉄分と同じく、生命維持にとって非常に重要な役割を果たしています。今回はミネラルの中でも、必須微量ミネラルであるマンガンの働きをご紹介します！

自家製ヨーグルトブームを築いた「カスピ海ヨーグルト」11月に行われた「カスピ海ヨーグルトフォーラム」で、カスピ海ヨーグルトの愉しみ方や効果的な食べ方が紹介されましたので、みなさんにご報告します。

サプリメントの成分表示で見かけるビオチン。この成分は、一体私達の身体にどのように働くのでしょうか。今回は、ビオチンの魅力についてお伝えします。

ビタミンBの一種・ナイアシンは細胞の代謝を促進するなど、私たちの身体に重要な働きをする成分。しかし、過剰摂取で健康障害も。上手な摂取方法をお教えします。

コンビニなどでよく見かける春雨スープ。手軽でヘルシー、値段も手ごろ、というのもヒットの要因でしょうが、実は漢方的にも優れたものだって知っていましたか？ 今話題のカップスープを、漢方の視点から徹底分析！

サプリメントの成分表示を見たとき、“パントテン酸”という成分を見かけることが多いと思います。しかし、一体どんな働きを持った成分なのかご存知ですか？今回は、このパントテン酸の働きについて迫っていきます。

ビタミンの中でも、美容効果が注目されるビタミンE。しかし、注目すべきは美容効果だけではありません。健康をキープするためにも重要な成分なのです！

海外でも、医学的ガイドラインにおいて、妊娠時の摂取が促される葉酸。葉酸不足は、胎児に危険をもたらすことになるのです。葉酸の働きとは一体？