食と健康 新着記事一覧(79ページ目)

ミネラルはビタミンや鉄分と同じく、生命維持にとって非常に重要な役割を果たしています。今回はミネラルの中でも、必須微量ミネラルであるマンガンの働きをご紹介します！

自家製ヨーグルトブームを築いた「カスピ海ヨーグルト」11月に行われた「カスピ海ヨーグルトフォーラム」で、カスピ海ヨーグルトの愉しみ方や効果的な食べ方が紹介されましたので、みなさんにご報告します。

サプリメントの成分表示で見かけるビオチン。この成分は、一体私達の身体にどのように働くのでしょうか。今回は、ビオチンの魅力についてお伝えします。

ビタミンBの一種・ナイアシンは細胞の代謝を促進するなど、私たちの身体に重要な働きをする成分。しかし、過剰摂取で健康障害も。上手な摂取方法をお教えします。

コンビニなどでよく見かける春雨スープ。手軽でヘルシー、値段も手ごろ、というのもヒットの要因でしょうが、実は漢方的にも優れたものだって知っていましたか？ 今話題のカップスープを、漢方の視点から徹底分析！

サプリメントの成分表示を見たとき、“パントテン酸”という成分を見かけることが多いと思います。しかし、一体どんな働きを持った成分なのかご存知ですか？今回は、このパントテン酸の働きについて迫っていきます。

ビタミンの中でも、美容効果が注目されるビタミンE。しかし、注目すべきは美容効果だけではありません。健康をキープするためにも重要な成分なのです！

海外でも、医学的ガイドラインにおいて、妊娠時の摂取が促される葉酸。葉酸不足は、胎児に危険をもたらすことになるのです。葉酸の働きとは一体？

栄養ドリンクなどに含まれる「タウリン」。私たちの身体にどのように働いてくれるのか、ご存知ですか？ 実はよく知らない…というあなたも、その作用を知って、上手に活用しましょう！

サプリメントは何でも健康に良いというイメージがありますが、それは事実ではありません。喫煙者・元喫煙者が注意したい栄養素を紹介します。