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【管理栄養士が解説】「疲れが取れる食べ物」や「疲労回復に効果的な食べ物」を知りたいと思っている方は多いようです。また、疲れると甘いものが食べたくなったり、がっつりした焼き肉などでスタミナをつけようと考えたりする人も少なくありません。しかし一方で、疲れたときに食べると身体に負担をかけやすい食べ物もあります。疲れたときに避けるべき食べ物についても正しく知っておきましょう。

喉の痛みや鼻水、くしゃみなど、「風邪かな？」と思ったら早めのケアが大切。風邪対策の基本は、しっかり休み、栄養のある物を食べることです。それでは、風邪の引き始めに摂りたい食べ物・飲み物、簡単レシピをご紹介します。

【管理栄養士が解説】秋の味覚の代表格の一つである柿。昔から柿を食べると健康になると言われていますが、実際の健康効果はどのようなものでしょうか。甘柿と渋柿の違い、生柿か干し柿かで違う柿の栄養素、おいしい柿の選び方、食べ方、食べ過ぎた場合の健康リスクについて解説します。

近年、健康や美容に役立つ成分として、「ペプチド」という言葉や、それに関連する商品を見聞きします。ペプチドとは、どのような働きがあるのか、またトクホを利用する際の注意点などをご紹介します。

糖質は生きる上で必要な栄養素。しかし近年、血糖値の急上昇が肥満や老化などにつながる「糖化」との関連性が懸念されています。そして血糖値をあげにくい果糖も、肥満リスクが指摘されているのです。果糖は太るのか？果糖の特徴と、果糖を含む食品を摂る際の注意点を解説します。

疲れが取れずに悩みんでいる人は多いもの。「疲れた……」が口ぐせになっている人は、慢性的な疲労感や疲れやすい体質は仕方ないと諦める前に、自分の生活を見直してみましょう。疲労が溜まってしまう仕組みと、疲労を予防・回復しやすくする食事のポイントについて、栄養学的な面から管理栄養士が具体的に解説します。

【管理栄養士が解説】日本の伝統的な食材・ひじき。鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富で健康によいイメージがあると思いますが、海外では毒性のある無機ヒ素が含まれる損失余命の高い食品であり食べない方がよいとの報告があるようです。厚生労働省の見解、実際の健康効果と危険性について、わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】学校給食の定番で、成長期の子供に不足しがちなカルシウムも効率よく補える牛乳。しかし「牛乳は体に悪い」という説は度々話題になり、心配になる方もいるようです。牛乳が不健康で危険というウワサは何を根拠に出てきたのか。それらはデマで、実際には飲んでも安心と言えるのか。その真相を解説します。

【管理栄養士が解説】40代になると、気になり始める体型。「食べていないのに太る」と思いがちですが、実は間食や食べ方に問題がある可能性が高いです。正しいダイエットのコツ、糖質制限・脂質制限の選び方とメリット・デメリット。ダイエット中に食べてはいけないもの、逆に控えると太りやすくなる食べ物など、美しく健康的な40代でいるための食べ方の基本をご紹介します。

高血圧になりやすい日本人には、減塩が大切だと叫ばれて久しい昨今。食品売り場の食塩の棚には通常の食塩や粗塩などと一緒に「減塩しお」が並んでいます。「“塩”なのに“減塩“ってどういうこと？」と思っている人も少なくないと思います。そこで今日は「減塩しお」の仕組みと上手な減塩の仕方をご紹介します。