食と健康 人気記事ランキング

【管理栄養士が解説】40代になると、気になり始める体型。「食べていないのに太る」と思いがちですが、実は間食や食べ方に問題がある可能性が高いです。正しいダイエットのコツ、糖質制限・脂質制限の選び方とメリット・デメリット。ダイエット中に食べてはいけないもの、逆に控えると太りやすくなる食べ物など、美しく健康的な40代でいるための食べ方の基本をご紹介します。

【消化器病学会専門医が解説】水だけを大量に補給してしまうことで起こる「水中毒」。軽い疲労感や頭痛などの症状を伴い、死亡例もあります。熱中症予防や嘔吐・下痢時には、水分と同時に適切な量の塩分を取ることが大切です。簡単な経口補水液の作り方もあわせて解説します。

【管理栄養士が解説】日本の伝統的な食材・ひじき。鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富で健康によいイメージがあると思いますが、海外では毒性のある無機ヒ素が含まれる損失余命の高い食品であり食べない方がよいとの報告があるようです。厚生労働省の見解、実際の健康効果と危険性について、わかりやすく解説します。

モロヘイヤは、ホウレンソウを上回る栄養価を持つ野菜。夏バテにも役立つ栄養素や成分を多く含んでいます。モロヘイヤの食べ方、保存法、注意点などを解説します。

【管理栄養士が解説】月に1度やってくる生理。生理中の生理痛を始め、生理前後に体調不良を感じる人は少なくありません。ひどい場合は生活や仕事に支障をきたす場合もあります。生理は新しい命をつなぐために大切な体の仕組みですが、毎月、痛みに耐えたり生活や仕事に支障が出たりするのはつらいですね。生理中に避けた方がよい食べ物、体調不良を和らげる食べ物について解説します。

【管理栄養士が解説】「疲れが取れる食べ物」や「疲労回復に効果的な食べ物」を知りたいと思っている方は多いようです。また、疲れると甘いものが食べたくなったり、がっつりした焼き肉などでスタミナをつけようと考えたりする人も少なくありません。しかし一方で、疲れたときに食べると身体に負担をかけやすい食べ物もあります。疲れたときに避けるべき食べ物についても正しく知っておきましょう。

甘味と酸味のバランスがよく、さわやかな風味が魅力のキウイフルーツには、様々な栄養素が豊富に含まれています。キウイフルーツの栄養成分についてご紹介します。

糖質は生きる上で必要な栄養素。しかし近年、血糖値の急上昇が肥満や老化などにつながる「糖化」との関連性が懸念されています。そして血糖値をあげにくい果糖も、肥満リスクが指摘されているのです。果糖は太るのか？果糖の特徴と、果糖を含む食品を摂る際の注意点を解説します。

【管理栄養士が解説】喉の痛みがひどくて食べ物を飲み込むのも苦痛だったり、朝起きたら喉に違和感があったり……。早く治したい喉の痛みや不快感。今回は風邪シーズンに覚えておきたい、喉にいい食べ物、喉が痛いときに避けるべき食べ物について、古くから伝わる民間療法の食材の真偽と活用法も含めて解説します。

今からニュージーランド産のキウイフルーツが出回る時期。ニュージーランドで産地を訪問し、日本に届くまでのプロセスを見てきましたのでレポートします。