食と健康 人気記事ランキング(6ページ目)

「お弁当にヨーグルトが飲みたいな」「休憩時間にヨーグルトが飲みたいな」と思っても、「冷蔵庫がないからムリ」とあきらめていたはず。そんなお弁当タイムが充実する室温で保存が可能なヨーグルトが誕生しました。災害時などの保存食にも便利ですよ。

【管理栄養士が解説】お盆やお彼岸にお供えされる「おはぎ（ぼたもち）」。ずっしりとした食感から、優れた栄養食とされたり、夏バテに効果的と考えたりする方もいるようですが、栄養学的に見ると栄養バランスや健康効果を期待するのではなく、あくまで「心の栄養」として楽しむのがよい食品です。おはぎとぼたもちの違いなどの文化的な面を含め、おはぎについて解説します。

【管理栄養士が解説】朝食抜きが身体に悪いということは、多くの人が知っていることだと思います。では、朝食を全く食べないよりは、朝食代わりにお菓子を食べた方が健康的といえるでしょうか？ わかりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】同じ「牛肉100％」でも、ステーキとハンバーグは別物です。牛肉のステーキは焼き加減が「レア」でも食べられるのに、なぜハンバーグは危険なのか、分かりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】宅配冷凍弁当のサブスクサービスが人気です。手軽な一方、安全性や栄養面の偏りなどが心配という声も。実際のメリット・デメリットを解説します。

【医師が解説】辛い食べ物には、代謝促進、脂肪燃焼、冷え性改善や疲労回復効果などのほか、多幸感が得られストレス解消になったりする効果が報告されています。一方で、食べ過ぎは、胃や心臓へのリスクも。激辛料理の魅力と健康効果を科学的に解説します。※画像：アマナイメージズ

【医師が解説】牛乳は栄養豊富な飲み物ですが、脂肪分には少し注意が必要そうです。普通の牛乳（全脂牛乳）は、心疾患リスクを下げる一方、脳卒中リスクを高める可能性があります。健康にいい牛乳の選び方を考えてみましょう。（※画像：amanaimages）

【小児科医が回答】カシューナッツなどの木の実類によるアレルギーが急増しています。重篤な症状を引き起こし、アナフィラキシーに至れば命に関わるケースもあります。ナッツアレルギーの現状と注意点について、分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

【内科医が解説】「ごはんは体に悪い」「ごはんは太る」という声をよく耳にしますが、本当でしょうか？ ケトン食研究に取り組んできた内科医の視点から、白いごはんに対するよくある誤解と、見直すべき食生活のポイントを解説します。（※画像：amanaimages）

がんリスクを下げる効果が期待できるスーパーフードを使って、簡単に作れるメキシコ料理をご紹介します。日頃から馴染みのある材料を選んでいますので、手軽に作ることが出来ます！