食と健康 ガイド 南 恵子

みなみ けいこ

NR・サプリメントアドバイザー、フードコーディネーター、エコ・クッキングナビゲーター、日本茶インストラクターなどの資格取得。現在、食と健康アドバイザーとして、健康と社会に配慮した食生活の提案、レシピ提供、執筆、講演等を中心に活動。毎日の健康管理に欠かせない食に関する豊富な情報を発信していきます。

得意分野

楽しく、毎日続けられる健康的な食生活の提案
健康情報に振り回されないための読み取り術
食べ物を大切にいただく知恵の伝承(保存食・エコクッキングなど)
旬の食べ物で体を労る知恵の伝承(家庭養生食)

ガイドからの挨拶

 私たち日本人は、物質的に豊かで飢える心配はありませんが、肥満からくる生活習慣病、やせなど、食生活の乱れを一因とする病気はなかなか減る傾向にありません。また健康によい食品や栄養成分などの情報も溢れています。
 私は、健康維持増進に役立つ日常の食事は、「ごちそう」とは異なって流行すたりのあるものではなく、「魔法の食べ物」でもなく、日々の食卓にあると思っています。また、食とつながる社会問題にも目をむけて、大切に感謝して食べ物をいただくことを、改めて見直す時代だと思います。
 かといって、いくらよいものを食べていても、業のように苦しく、がまんするような食生活では続きません。食はコミュニケーションの場としても大切なもの。何よりおいしく、楽しみたいものです。
 このサイトでは、「楽しく続けられる、健康的な食事」をコンセプトに、毎日の暮らしに役立つヘルシーメニューや食生活情報をお届けします。またフードファディズムに陥って情報に振り回されないために、食と健康のメディアリテラシー(読み取り術)の一助としても役立てることを目指していきたいと思っています。

メディア掲載実績

雑誌週刊東洋経済
「ビジネスパーソンのための健康習慣」広告特集
2017年07月15日
雑誌SPA!
最速で毛を増やす方法
2017年05月30日
雑誌リンネル
美味しい暮らしの新習慣 日々の食卓を豊かにする美味しい「レモン仕込み」
2017年01月20日
雑誌週刊女性
おめでたい年越しそば
2015年12月22日
新聞聖教新聞
ガールズトピック あったか&おいしい焼きフルーツ
2015年10月23日

ガイドの新着記事

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    平成29年7月、消費者庁は「打消し表示に関する実態調査報告書」を公表しました。私たち消費者にとっては、あまり馴染みのない報告書ですが、健康食品などの表示に関わるものです。日常的に健康食品を選ぶ際、選び方の判断材料になるものだと思いますので、わかりやすくまとめて解説します。

    掲載日:2017年08月28日食と健康
  • アウトドアでの食中毒予防法…沢水での流しそうめんも

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    お祭りやキャンプ、バーベキューなど、アウトドアのレジャーに適した季節。屋外での食事は楽しいものですが、扱いに注意すべきは生肉や傷みやすい食材だけではありません。一見きれいな沢水や湧き水、井戸水に細菌やウイルスが混入しており、流しそうめんで集団食中毒が起きた事例もあります。食中毒予防法をご紹介します。

    掲載日:2017年07月27日食と健康

ガイドの新着まとめ

  • 新生活スタート! 子どもの未来を育む食生活 7つのポイント

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    新生活が始まる季節。特に子育て世帯では、入園入学にあわせて生活リズムが変わることも多いもの。子どもの健康や発育にかかわる生活習慣の中でも、特に大切なものが食生活です。忙しい中でも、ちょっと心がけるだけで実践できる7つのポイントをピックアップしました。
    掲載日:2014年04月11日
  • 風邪・インフルエンザの予防・対策に! 5つの食の知恵

    風邪・インフルエンザの予防・対策に! 5つの食の知恵

    風邪やインフルエンザが流行る季節。食べ物ですぐに病気を治すことはできませんが、食生活の乱れで体の抵抗力が落ちないよう気をつけたいものです。風邪やインフルエンザ予防で注目されている食品や、喉の痛みなどを癒してくれる食べ物をご紹介します。
    掲載日:2014年01月20日

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  • 重陽の節句

    間も無く重陽の節句ですね。 韓国や中国の歴史ドラマを見ていると、 「良い菊茶を取り寄せました」と言って、 お茶を淹れてもてなすシーンがよく出てきます。 昔の人は、菊花茶のもてなしが高貴なものだったので...

    更新日:2017年09月05日
  • 健康食品の体験談でチェックすべきこと。

    7月に、消費者庁から「打ち消し表示に関する実態調査報告書」が公表されました。   若入りにくい報告書ですが、私たちが健康食品を選ぶ際に、 見落としやすい点、チェックすべき点など、必要な情報がまとめられて...

    更新日:2017年08月29日