南 恵子

NR・サプリメントアドバイザー / 食と健康 ガイド 南 恵子

みなみ けいこ

NR・サプリメントアドバイザー、フードコーディネーター、エコ・クッキングナビゲーター、日本茶インストラクターなどの資格取得。現在、食と健康アドバイザーとして、健康と社会に配慮した食生活の提案、レシピ提供、執筆、講演等を中心に活動。毎日の健康管理に欠かせない食に関する豊富な情報を発信していきます。

ガイド記事一覧

  • ペプチドとは…健康・美容面での効果・効能はあるのか

    ペプチドとは…健康・美容面での効果・効能はあるのか

    【NRが解説】「ペプチド」とは何かをわかりやすく解説! ペプチドは健康や美容に役立つ成分というイメージがあるようですが、実際にはどのような働きがあるのでしょうか。機能、特徴、またペプチドを含むトクホを活用するポイントと注意点を解説します。

    掲載日:2021年03月23日食と健康
  • ふき(蕗)の栄養素…アクや苦みの成分に注目!

    ふき(蕗)の栄養素…アクや苦みの成分に注目!

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】鼻に抜けるような独特の香りやほろ苦さ、シャキシャキとした歯触りが特徴のふき(蕗)。ふきは春の訪れを感じさせてくれる山菜の一つですが、ふきのアクや苦みの元となる成分が注目されています。ふきの栄養成分とアク抜きの方法についてもご紹介します。

    掲載日:2021年03月01日食と健康
  • コンビニ食でもバランスよく食べるコツ

    コンビニ食でもバランスよく食べるコツ

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】忙しいときに便利なコンビニごはん。最近はコンビニのごはんにも健康に配慮した商品がよく見られます。コンビニ食で栄養のバランスを考えて選ぶポイントを朝食、昼食、夜食の食べるタイミング別にご紹介します。

    掲載日:2020年11月30日食と健康
  • 「麹」とは…調味料にもデザートにもなる麹の作用と魅力

    「麹」とは…調味料にもデザートにもなる麹の作用と魅力

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】発酵食品をつくるために働く微生物である「麹」。最近は塩麹が調味料のように使われたり、甘酒がデザートとして楽しまれたりすることもあるようです。麹とはそもそも何なのか、麹の特徴と働きについて解説します。

    掲載日:2020年11月28日食と健康
  • 低カロリーなメープルシロップと砂糖の栄養分比較

    低カロリーなメープルシロップと砂糖の栄養分比較

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】メープルシロップは白砂糖と比べてカロリー控えめ、ミネラルも豊富です。パンケーキだけでなく、幅広いお料理に使えます。メープルシロップと蜂蜜、白砂糖などとの栄養分の比較や、グレードの違いについて解説します。

    掲載日:2020年11月25日食と健康
  • 熱中症予防はこまめな水分補給を

    熱中症予防はこまめな水分補給を

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】夏は熱中症が心配な季節。室内でも熱中症が起こることはあり、特に子どもや高齢者は注意が必要です。熱中症の予防対策としての水分補給のポイントを解説します。

    掲載日:2020年06月28日食と健康
  • 熱中症予防に「コップ一杯の牛乳」がオススメなワケ

    熱中症予防に「コップ一杯の牛乳」がオススメなワケ

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】猛暑で体温を超えるような気温が続く季節になると、熱中症で搬送される人のニュースも後を絶ちません。熱中症予防の一つには水分補給が要。暑さを乗り越える強い体作りに役立つ飲み物や、水分補給に役立つおすすめ食品をご紹介します。

    掲載日:2020年05月09日食と健康
  • 新型コロナに効く食品?偽情報・デマに振り回されない3つのポイント

    新型コロナに効く食品?偽情報・デマに振り回されない3つのポイント

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】新型コロナウイルス感染症(COVID-19)には、まだ治療薬や予防ワクチンがありません。まだわからないことが多いにも関わらず、「新型コロナに効く」といった謳い文句の食品や商品が販売され、トラブルになるケースもあります。今回は食に関する健康情報に振り回されないために大切な、3つのポイントを解説します。

    掲載日:2020年04月22日食と健康
  • 昆虫食のメリット・デメリット…国連やIKEAも?

    昆虫食のメリット・デメリット…国連やIKEAも?

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】虫を食べる「昆虫食」には、抵抗を感じる人が多いかもしれません。しかし国連も世界的な食料問題対策法の一つとして注目しており、近年欧米でも昆虫食の研究が進んでいます。昆虫食が注目される理由、メリット・デメリットを栄養価や安全性における課題などの観点から解説します。(※初出:2018年8月23日)

    掲載日:2019年12月16日食と健康
  • りんごがビタミンCの補給におすすめの理由

    りんごがビタミンCの補給におすすめの理由

    【NR・サプリメントアドバイザーが解説】りんごには、ビタミンC含有量が少ないのに体内のビタミンCを増やすという不思議な作用があります。他にも中性脂肪を減らし、生活習慣病予防に役立ち、加熱すると整腸作用も期待できるなどの作用も。詳しく解説します。

    掲載日:2019年11月26日食と健康
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