食と健康 新着記事一覧

【管理栄養士が解説】頭痛や軽い吐き気などの不調から、命に関わる症状が出ることもある熱中症。暑い場所での長時間の作業を避け、「水分」と「塩分」を摂取することはもちろん、夏バテによる食欲不振や栄養不足で基礎体力を落とさないことも大切です。栄養面からできる熱中症予防のコツと手軽な朝食献立例をご紹介します。

【管理栄養士が解説】タピオカはデンプンの塊だから太る？ それとも脂質ゼロで腹持ちがよいからダイエットに有効？ ダイエットに関心が高そうな年齢の女性にも人気のタピオカは太るのか、ダイエットに効果的なのか、気になる真偽を管理栄養士の視点で解説します。

【NR・サプリメントアドバイザーが解説】夏は熱中症が心配な季節。室内でも熱中症が起こることはあり、特に子どもや高齢者は注意が必要です。熱中症の予防対策としての水分補給のポイントを解説します。

【管理栄養士が解説】様々なカロリーゼロ製品。砂糖の代わりに甘味料が使われています。ステビアや天草などの「天然甘味料」をはじめ、「人工甘味料」、「糖アルコール」などを使用した「カロリーゼロ」は危険なのでしょうか？それぞれの特徴、安全性、危険性について解説します。

【管理栄養士が解説】「肝油ドロップ」を1日1個食べるのが楽しみだったという人もいるでしょう。なぜ肝油ドロップが出され、なぜ1日1個までだったのか。肝油ドロップの必要性や栄養素とメリット、食べ過ぎによる過剰症などの健康リスクについて解説します。

【管理栄養士が解説】日本人はよく海藻を食べるので、ヨウ素の過剰摂取を心配される方もいるかもしれません。甲状腺に異常がある場合は、ヨウ素の過剰摂取を控える必要がありますが、それ以外の場合にも健康リスクがあるのか、摂取目安はあるのか等解説します。

【管理栄養士が解説】「温かい飲み物は体によく、冷たい飲み物は体が冷えてよくない」と、夏でも温かい飲み物を選ぶ人は少なくないようです。しかし、温かい飲み物、熱い飲み物のリスクもあります。料理や飲み物の温度と体に及ぼす影響、適温について解説します。

【管理栄養士が解説】「減塩しお」を見て、「“塩”なのに“減塩“ってどういうこと？」と思う方も少なくないかもしれません。「減塩しお」の仕組みと、体に害はないのか、危険と言われるケース、日常的な調理のコツを含む減塩方法をご紹介します。

【管理栄養士が解説】朝食抜きという健康法もあるようですが、文科省が続けている「早寝早起き朝ごはん」キャンペーンや各研究からも見られるように、朝食には大きな健康効果があります。朝ごはんを食べないのがNGな理由と朝食の健康効果、楽しく習慣化させるコツをご紹介します。

日本人にはおなじみの味噌汁。なにげなく口にしていた味噌汁に、実はダイエット効果が隠れていたことを知っていますか？ ダイエットしたい人にオススメの味噌汁レシピから、意外な豆知識までご紹介します。