食と健康 新着記事一覧

【管理栄養士が解説】生理中に食べてはいけないもの、だめな食べ物・いい食べ物はあるのでしょうか？ 生理中の生理痛だけでなく、生理前後の体調不良に悩む方は少なくありません。体調に合わせて上手に食べることも大切です。生理中に避けるべき食べ物、積極的に摂りたい栄養素・食べ物について解説します。

【管理栄養士が解説】見た目年齢が老けると、気持ちまで暗くなってしまうもの。特に40代から差が出やすい「見た目」には、毎日の食生活が大きくかかわってきます。くすみやたるみを遠ざけて、美肌や健康的な体型を保つために必要な栄養素と上手な摂り方を押さえましょう！

【管理栄養士が解説】「パン食は太る」「パンはご飯よりも不健康」「食パンの朝食は体に悪い」といった説を信じて、なるべくパンは食べずご飯食にしている人もいるかもしれません。しかしパン食が原因で病気になったり、身体に悪影響が起こることはありません。注意すべきは塩分摂取量と菓子パンの食べ過ぎです。病院の入院食でも当たり前に出しているパンの体への影響の本当のところを解説します。

【管理栄養士が解説】コンビニやスーパーの菓子パンで最近よく見かける「イーストフード不使用」「乳化剤不使用」などの表示。これらがアピールポイントになるということは、イーストフードや乳化剤入りのパンは身体に悪いのでしょうか？ これらの添加物の中身と役割、体への影響、危険性・安全性について解説します。

【管理栄養士が解説】過剰なダイエットの背景にある「やせ願望」と「うつ症状」には関連があるようです。うつ病は心の風邪とも言われますが、実際の風邪と同じく、栄養面から予防したり治療したりすることは可能なのでしょうか？ チョコレートやセイヨウオトギリソウ（セントジョーンズワート）、オメガ3脂肪酸やカフェインなど、うつ病との関係がいわれている食べ物や栄養素を挙げながら解説します。

【管理栄養士が解説】「最近イライラが止まらない」「イライラする原因は何？」……カルシウム不足でイライラするという説もありますが、それは本当でしょうか？ 牛乳でカルシウムを補えばイライラ解消はできるのか、カルシウム不足が招く不調は何なのか。栄養学的観点から解説します。

【管理栄養士が解説】「コーヒーはがん予防効果がある」という説にはコーヒーに含まれるポリフェノールの一種であるクロロゲン酸の抗酸化作用が関係しているようで、様々な論文が発表されています。肺がん、大腸がん、乳がんなど、がん別の情報も含め、コーヒーのがん予防効果について分かっていることを解説します。

【管理栄養士が解説】コーヒーに健康効果があるというのは本当でしょうか？ コーヒーに関する論文を基に、コーヒーの病気予防効果に関する研究報告、香りの影響などをみてみましょう。

【管理栄養士が解説】健康に夏を乗り切るために重要な食生活。夏バテ予防にも症状改善にも、一番大切なポイントは「バランスよく、まんべんなく」です。忙しい人でも無理なくできる、手軽で栄養バランスのよい食事のコツ、健康的な一日のスタートとなる朝食の献立例を、洋食派の人も和食派の人も参考にしていただけるようご紹介します。

【管理栄養士が解説】「悩み事で食欲がわかない」「気持ちが沈んで食欲不振」……。誰にでも、精神的な不調やストレスによる落ち込みで、食欲がなくなってしまうことはあるものです。一方で肥満傾向の人の方が落ち込みやすいという意外な報告もあります。食欲不振の対処方法や考え方、食事で摂るべき栄養素や注意点などを解説します。