食と健康 新着記事一覧(73ページ目)

水太りという言葉があります。体脂肪率は水分を含まないので体脂肪は体脂肪率よりも多くなります。筋肉は80％近くが水分なのでこれ以上は水分を含みません。脱水症が解消された時に水太りと呼ぶ可能性が高いです。

古来より中国では延命長寿の花としても知られる菊は、観賞用の花としてはもちろん食用、薬用としても利用されている植物です。最近では、化学的にもその成分の作用が明らかになってきました。

我が国におけるがんの補完医療の主流は、アガリクスなどのいわゆる「健康食品」です。「健康食品」については健康被害や薬事法とのからみなど色々な問題がありましたが、ついに厚労省が腰をあげるようです。

香酢は元々中国の酢ですが、日本でも商品として広く販売されており、すでにご利用されている方もいらっしゃるかもしれません。実は、この香酢には日本の酢と違う魅力を持っているのです！

身体の疲れを癒してくれる働きがあるのかも知れない？と注目を浴びる成分「クエン酸」。このクエン酸含有を特徴とする「酢」の種類があります。それが「琉球もろみ酢」です！

日本でも「うなぎに梅干」、「スイカに天ぷら」などの食べあわせの良し悪しがありますが、漢方でも薬や食材で、代表的な７つの組み合わせ術があります。身近な食材を例にして、具体的なパターンをご紹介します！

今や多彩な種類の商品が販売される酢。その中でも、豊富な栄養で注目度の高い玄米。その玄米から醸造された酢には、一体どのような特徴があるのでしょうか？

食品の価格高騰が続く中、安価でなもやしは、お財布に優しい食べ物。低カロリーでありながら、意外にも幅広い栄養素を含んでいます。今回はモヤシの魅力に迫ります。

道端でもよく見かける、とてもなじみの深い植物・セイヨウタンポポには古くから伝わる健康メリットが存在すると考えられています。そのパワーとは?!

やっと涼しくなって、眠りやすくなる秋。でも、冷え性の人にとっては、手足が冷たくて眠れない季節の始まりでもあります。今年こそ効果のある食材を選んで、体の中から温まる体質に変わってみませんか？