朝食の役割・簡単レシピ

キウイフルーツの日常的な摂取で、整腸作用をサポートキウイフルーツには食物繊維やビタミンが多く含まれています。美と健康をキープするための一つのポイントは、腸内環境を整えておくこと。栄養素の吸収や、免疫機能もきちんと働き、健康を保ち、肌荒れ等も防ぐことにつながります。腸内環境を整えるためには、腸内細菌の...続きを読む

子どもの成長に影響する朝ごはん平成23年版「食育白書」がまとまり、その中の「第2部第1章家庭における食育の推進第1節」で、朝ごはんについてとりあげられています。子どもの朝食摂取については、朝食を全く食べない割合は減少してきているものの、朝食を食べないことがある小・中学生の割合は、小学校6年生で11％...続きを読む

生活習慣病予防や、学力のアップなどに朝ごはんが有効といわれており、あるアメリカの上院議員の方は、「国際競争力のアップのために必要」とまで言っています。そこで、今回は朝食が体に良い3つのワケを考えてみることにします。＜CONTENTS＞朝ごはんの効能その1体を温める…ダイエットにも効果的！？朝ごはんの...続きを読む

少子化が問題になっていますが、2500g以下の低体重児の率は増加しています。原因として考えられているのが医療技術の進歩や高齢化に並んで、妊娠女性の食生活。今回は朝ごはんと低体重児出産の関係を示した論文をご紹介します。（論文本文はこちら朝ごはんに代表される食生活と低体重児出産との関係）<content...続きを読む

苺ジャムヨーグルトキウイフルーツジャム・ヨーグルトりんごジャムトースト朝ごはんを食べて、睡眠リズムを整える寝起きが悪い人や、朝がとても忙しい人ほど、朝ごはんを食べる必要があります。食べ物が胃腸に入ると、お腹の体内時計が働き始めて、新しい１日を刻み始めるからです。さらに、脳のエネルギー源はブドウ糖だけ...続きを読む

朝のスッキリと夜のグッスリをサポートしてくれる、うれしい一品です牛乳とバナナが、心を穏やかな朝にしてくれる朝に気持ちが落ち込んだり、寝起きが悪くキレやすい人は、セロトニンが足りないことがあります。セロトニンは、癒しのホルモンとも呼ばれ、心を安定する働きがあるのです。セロトニンは、トリプトファンから作...続きを読む

野菜が持つ自然の甘味がうれしい、野菜ジュース蒸しパン夜食や朝食にお勧め！電子レンジで５分で作れるヘルシー蒸しパン子どもの頃、「食べてすぐ寝ると、牛になるよ！」と叱られたことがありませんか？これはある意味、正しいことを言っています。睡眠のリズムをコントロールしている体内時計は、脳に「親時計」があります...続きを読む

フルーツの下には、上品な甘さのミルクライスが、敷き詰められています朝ご飯でパワーアップ！朝からシャキッとした１日を過ごしたいのなら、朝ご飯をしっかり食べましょう。理由は、ブドウ糖とセロトニンにあります。睡眠中は、長い絶食の時間でもあります。この間に、脳の唯一のエネルギー源である血液中のブドウ糖が、少...続きを読む

「食の安全」は自己責任も重要！昨年の牛ひき肉やブランド鶏の偽装に始まり、賞味期限や消費期限の書き換え、料理の使い回しなどなど、食に関する悪い報道は絶えません。製造者と流通の責任が問われていますが、一方で家庭内での食の安全は、どう意識されているでしょうか？賞味期限や食材が腐っていないかの判断など、家庭...続きを読む