スイーツ 新着記事一覧(153ページ目)

ウィーンの伝統菓子であるザッハトルテを巡る甘い7年戦争をご存知ですか？ウィーンデメル、そしてホテルザッハのザッハトルテとともに歴史もご紹介します！

さまざまなパンが氾濫するこの時代に所沢のロコ・パンは毎日食べられるプレーンなパンを一番大切に考えるパン屋さんです。種類は少なく、クリームパンやあんぱんもありませんが、毎日の食卓のためのパンがあります。

今、東京で一番「パリの裏町」を感じさせるカフェのひとつ。秋の夜長、テラスでパリ経由のモロッコ料理を堪能しませんか。

サクサクとした食感のクランブルをのせた洋梨のクランブルの手軽なスイーツレシピをご紹介します。クランブルのサクサクとした食感を楽しむために、焼きたてのアツアツのうちに、召し上がってくださいね！

代官山のパティスリーマディはパリの街角にあるカフェのイメージで7年前にOPENしました。ここでパンを担当する二人のシェフの新作パン、そして愛され続けているランチタイムのおいしいパンをご紹介します。

赤ワイン好きにとっては最高の前菜。レバーが苦手な人も、ペーストにすれば抵抗なく楽しめますね。生クリームもバターも使わずに風味豊かに仕上げる秘訣は、びっくりするほどたくさんの野菜を加えること。

スローフードのケータリングユニットとして人気を集めた女性チームyadocarism（ヤドカリズム）がカフェに「定住」。お料理に合わせて4種類の塩を使い分け、とびきりのおいしさを楽しませてくれます。

パンとプロデュースでパンデュース。コム・シノワのスーシェフだった米山さんのこの店は彩豊かな料理パンを始め、美味しいパンで溢れています。カフェや教室も併設しているところなどにパン屋の可能性を感じます。

夕方6時からオープンする気さくな食堂は、シンプルで居心地の良いカフェの顔を持ちながら、化学調味料を使わず丁寧な仕込みを行う本格派。カウンターごしにご近所の人々の会話も弾みます。

クリームチーズの美味しさを伝えることをテーマに毎年開催されるキリクリームチーズコンクール。ベーカリー部門において、応募総数90作品より選ばれた5作品を中心にご紹介します。