食と健康 人気記事ランキング(9ページ目)

生活習慣病予防や、学力のアップなどに朝ごはんが有効といわれています。今回は朝食が体に良い3つのワケを考えてみることにします。

新生活になれて緊張も緩み、疲れが出てくる頃、イライラやストレスが出てきます。ストレスに負けない強いカラダを作るための食事や栄養バランスについてご紹介します。

自家製ヨーグルトブームを築いた「カスピ海ヨーグルト」11月に行われた「カスピ海ヨーグルトフォーラム」で、カスピ海ヨーグルトの愉しみ方や効果的な食べ方が紹介されましたので、みなさんにご報告します。

世の中には2種類の人間しかいません。それは、ずばりマヨマニアとアンチマヨです。これほど物議をかもし出す調味料は他にありません。そんなマヨネーズについて成分解説しました。

目覚めが悪い、肩がこる、めまい…そんな体調不良はありませんか？ その原因は意外にも貧血かもしれません。若い女性に増えている鉄欠乏性貧血やかくれ貧血。しかし、鉄分は食品から摂取しても体内に吸収されるのはわずか8%と言われています。できるだけ吸収をよくするためのポイントをご紹介しましょう。

低カロリー甘味料であり、また「おなかの調子整える」働きがあると言われている「オリゴ糖」。近年は種類も増えて用途も多様化しています。オリゴ糖の種類やその特徴についてご紹介します。

骨粗鬆症予防の鍵は、骨密度を高めること。これまではカルシウム豊富な食品を食べる事が推奨されていましたが、果物にも骨密度を高める作用があることがわかりました。

のど飴の原料としてもお馴染みの「キンカン」。昔から咳や喉の痛みなどの風邪予防に良いとされるキンカンは、お正月の縁起物の一つでもあります。キンカンの旬は、まさに今の季節。キンカンの栄養素や注目の成分について詳しくご紹介します。

夏はひんやりした冷や汁で、食欲増進。栄養補給によいだけでなく、味噌に美肌づくりをサポートする作用があることもわかりました。手間のかかる冷や汁を簡単につくるレシピもご紹介します。

発酵食品は、健康と美容のために役立つということから、手軽に摂れる乳酸菌入りの飲料を飲んでいる人も多いのではないでしょうか。「乳酸菌」を利用した飲料も多様です。乳酸菌入りの飲料について解説します。