簡単スピード料理 新着記事一覧(26ページ目)

きゅうりとたらこ、想像通りの味です。脂っこいおつまみと合わせれば口直しになります。オードブルの盛り合わせの一品に加えると料理が映えます。

鶏肉を網の上（グリルでも）でこんがりとあぶって香ばしさをプラスした親子丼です。

オニオンスープの上にふわふわのメレンゲをのせてチンします。玉ねぎがいっぱいと、見た目より食べ応えのあるメレンゲで、朝のお腹はじゅうぶん満たされるはずです。

ほうれん草の代わりに小松菜、チンゲン菜でも作れます。卵でとじるまえの段階で煮びだしとして食べても美味しいです。倍量で作り始め、卵でとじるまえに半量は別容器で保存すると材料も使いきれますし味も2度楽しめます。

ピザ用チーズ、桜エビ、しらす干しだけで作ります。あっという間に作れます。カルシウムも摂れます。子供のおやつにもよさそうです。

お茶漬けの素を調味料代わりに使って野菜炒めを作ってご飯にのせ、初めに野菜炒めご飯として食べて、次にお湯をかけてお茶漬けにして食べます。1つで2度楽しめる丼物です。

（一人分）岩船押し麩（お椀型で大きい）1個・玉ねぎ1/4・椎茸1個・片栗粉・サラダ油・お好みで卵黄1個●タレ水大さじ1・酒大さじ1・ミリン大さじ1・砂糖小さじ1・醤油大さじ1・おろし生姜少々・

これだけシンプルなのに、癖になるような美味しさです。もう20年くらいは食べている黄金レシピですが、全く飽きもなく。毎回「やっぱ！美味いな～！」って食べながら思いますね。

夏の冷たいおつまみと言えば冷や奴。でもお豆腐だけでは栄養と芸が足りない気がするので、長芋と叩き合わせました。

ラー油は具入りを使いましたが、普通のラー油でも大丈夫です。黒酢を少量落としてもおいしいです。さっぱりしていてピリッと辛みも効いていて、夏のおつまみにぴったりです。