■材料
  • 梅干し
  • 削り節
  • 醤油

■作り方
梅干しの種を取り除いて包丁でたたき、削り節をひとつまみのせ、醤油をたらりとかけて叩き、最後に酢を数滴かけて混ぜる。
(酢は、梅干しの酸っぱさをまろやかにしてくれます。)

これだけでもいいのですが、生のきゅうり、長芋、人参、大根、セロリなどを拍子木切りにして添えれば、女性にも喜ばれるおつまみになります。

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