食と健康 新着記事一覧(62ページ目)

大豆製品と乳酸菌は乳がん予防になる？今回は特に、大豆が乳がん予防になると考えられている理由についてお話します。さらに、どれぐらいまで摂取してよいのか、というご質問にもお答えします。

世界67億の人口のうち、発展途上国では10億人の飢餓や栄養失調に苦しみ、かたや先進国では肥満から生活習慣病の人も約10億人と言われています。この不均衡を解決する「TABLE FOR TWO」が広がっています。

寒さも本格的になり、風邪が流行るこの季節。寒さや乾燥でヒリヒリとした喉の痛みを感じるときは、蜂蜜を使ったシロップがオススメです。キッチンにある材料で簡単にできるレシピをご紹介します。

冬至には柚子湯に入る風習があります。またユズの香りは、料理や飲み物の風味を引き立て、おいしくしてくれます。寒い時期にはユズを上手に取入れて、健康作りに役立てましょう。

近年、地方の新鮮な野菜が購入できる直売所が盛況ですが、都会にも産直市を開設し、生産者と消費者の関係を近づけるプロジェクト「マルシェ・ジャポンプロジェクト」がスタートしました。

「栄養バランスのよい食事をとりましょう」と言っても、なかなか実践できないのが現実。今の自分の食生活を知ることで、行動の変化につなげていく。そんな食育ツール「ビンゴ式食事管理シート」をご紹介します。

肺がんを予防するための栄養対策を紹介します。食べ物だけではなく、水分やサプリメントにも注意しましょう。喫煙・受動喫煙をしている人は、食事だけではなくライフスタイルの見直しも大切です。

夏の暑さが和らぐと同時に、朝晩が急に涼しくなってきました。薬膳では、秋は「肺」をいたわるといいとされます。この季節に起こりやすいトラブルや、おすすめの食材、乾燥対策にいい食材などをご紹介しましょう。

ホテルのディナーといえば、豪華で高カロリーというイメージですが、コースで360kcal以下というヘルシーディナーを発見。大阪・中之島のリーガロイヤルホテルでいただくことができます。

男性も含めてお弁当派が増えている昨今、おすすめしたいのが、栄養バランスや正しい食習慣が身につく食育お弁当箱です。どんな工夫がされているのでしょうか。