あったか豆乳キムチ鍋

カテゴリー:キムチ鍋

 

あったか豆乳キムチ鍋

キムチ鍋と豆乳鍋を合体させた豆乳キムチ鍋。以前牡蠣とセリの豆乳キムチ鍋のレシピを載せましたが、今回はそれを改良し、より一般的にしました。キムチのにがり成分で、豆乳がおぼろ豆腐のようにほろほろになるのが、なんとも美味です。 タラや鶏肉などを具に、体がホカホカ温まり、体にもよい豆乳キムチ鍋をぜひお試しください。

豆乳キムチ鍋の材料(

キムチ鍋の材料
キムチ 200g
豆乳 300cc
日本酒 200cc
すりゴマ 20g
ごま油 大さじ1
または醤油 必要なら少々
具材
たら 適宜
鶏肉 適宜
青菜 適宜
ねぎ 適宜

豆乳キムチ鍋の作り方・手順

キムチ鍋の作り方

1:

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、香ばしい香りがするまでキムチを炒める。

2:

フライパンに日本酒とすりごまを入れ、フライパンの焦げ付きをこそげとりながらよく混ぜる。

3:

さらに豆乳を加えてよく混ぜ、汁を土鍋に移して火にかける。ここに具材を入れて火が通ったら食べる。 味が薄いようなら塩か醤油少々を足す。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。