2025年の恵方（方角）は？ 節分はいつ？ 恵方巻きの由来・食べ方作法
節分の恵方巻き、2025年の方角は？ 想像以上にボリュームのある節分の太巻き・丸かぶり寿司。食べきれない方のためにショートサイズや細巻きも人気！
＜目次＞
そこで、恵方巻きを食べる際の方角・方位とされている「恵方」、食べ方作法・ルール、由来・起源、節分の現代事情などを紹介します。2025年、恵方巻きを食べる日はいつ？
恵方巻きは、立春の前日の節分に食べます。2025年の節分は2月2日です。節分は2月3日のイメージが強いかもしれませんが、節分は固定日ではなく、国立天文台が観測・計算して発表する「立春」の日の前日です。2月2日になったのは2021年以来ですが、2021年のときは、1897（明治30）年以来124年ぶりに節分が2月2日になったと話題になりました。なお、2026年の節分は2月3日です。
もともと節分とは季節の分かれ目をいい、「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことを指します。しかし、昔は立春が新年の始まりにも相当する大事な節目だったため、その前日の節分は大切な日でした。そこで他の節分よりも重要視されるようになり、節分といえば立春の前日を指すようになりました。
最近は、立春の前日（2月。冬の節分）以外の節分に着目し、5月に春の恵方巻き、8月に夏の恵方巻き、11月に秋の恵方巻きを提供するところもあるようです。
2025年の恵方は？ 節分の恵方巻きを食べる方角・方位の決め方
2025年の恵方は西南西
恵方とは、その年の福徳を司る歳徳神（としとくじん。年神様の別称）のいる方角で、その方角に向かって事を行えば何事も吉とされています。吉方、明きの方ともいいます。
恵方は、十干（じっかん）に深く関係しています。十干とは、陰陽五行説の「木・火・土・金・水」を兄（え）と弟（と）に分け、「甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸」の10種類にしたものです。十干には、それぞれに数字や方角が割り当てられており、それに基づき恵方も決められています。
恵方の方角は、「東北東」（甲の方角⇒東北東微東／75度）、「西南西」（庚の方角⇒西南西微西／255度）、「南南東」（丙の方角⇒南南東微南／165度）、「北北西」（壬の方角⇒北北西微北／345度）の四方しかありません。その四方と暦を構成する十干を組み合わせることで、その年の恵方が決まります。
十干は10の周期で回るので、西暦の下一桁によって恵方を知ることもできます。
- 西暦の下一桁が0・5……西南西（正しくは西南西微西）
- 西暦の下一桁が1・3・6・8……南南東（正しくは南南東微南）
- 西暦の下一桁が2・7……北北西（正しくは北北西微北）
- 西暦の下一桁が4・9……東北東（正しくは東北東微東）
起源は？恵方巻きを仕掛けたのは誰？ 由来・発祥・ルーツ
どんどんバリエーションが広がる恵方巻き。今や、寿司のみならずスイーツなどもありますがその由来は？
- 大正初期（？）…… 大阪の花街で、節分の時期にお新香を巻いた海苔巻きを恵方に向かって食べ縁起を担いでいた、という説があります。
- 1932年 …… 大阪鮓商組合が「節分の日に丸かぶり ～この流行は古くから花柳界にもてはやされていました。恵方を向いて無言で壱本の巻寿司を丸かぶりすれば其の年は幸運に恵まれる」と書いたチラシを配布。
- 1973年頃 …… 大阪海苔問屋協同組合が「節分の夜、恵方に向かって無言で家族揃って巻き寿司を丸かぶりすると必ず幸福が回ってくる…と昔から言い伝えられています」と書いたチラシを、寿司屋に海苔を納める時に配った。当時は大阪のデパートでも「2月3日 幸運巻き寿司売り出し」と宣伝販売されていたらしい。
- 1977年 …… 海苔業界による街頭イベント「海苔祭り」が大阪・道頓堀で開催され、「節分の丸かぶり」を取り入れた「巻き寿司早食い競争」が行われた。これがマスコミに取り上げられて全国に知れ渡ったのをきっかけに、全国主要都市の「海苔祭り」でも宣伝されるようになる。
- 1983年 …… ファミリーマートが大阪と兵庫で販売開始。
- 1989年 …… セブンイレブンが広島で「恵方巻き」の販売開始。翌年より販売エリアが広がり、95年には関西以西の地区、98年には全国エリアで販売するようになる。
▷詳しくは「いつから流行ったの？節分の「恵方巻き」の由来・起源を解説」
恵方巻きとは？ 恵方巻きの効果と具材の意味
節分の恵方巻きは七福神にあやかり7種類の具が入った太巻きが望ましいとされている
福やご縁を巻き込み、1年の幸せや願いが叶うよう食べるため、縁が切れたり、福が途切れたりしないよう、包丁で切らず丸ごと食べると良いとされています。
＜一般的な具材の意味＞
- かんぴょう：細くて長いので「長寿祈願」「縁結び」
- しいたけ煮：かさの形が陣笠に似ているので「身を守る」
- 卵焼き／伊達巻：黄金色で「金運上昇」、伊達巻は巻物に似ているので「知識向上」
- うなぎ：うなぎのぼりに通じて「上昇・出世」
- 桜でんぶ：鯛などの白身魚をほぐしており、春を象徴する桜色で「めでたい」
- きゅうり：きゅうりの名から「九の利を得る」
- 海老：腰が曲がるまで「長生き」
現在は、ファミマ、セブンイレブン、ローソンなどのコンビニや、スシローなどの大手寿司店、スーパーなどが毎年力を入れており、スイーツでも恵方巻き・恵方ロールを展開しています。その中には、豪華さにこだわった具材や個性的な変わり種、巨大でとても丸かぶりできないサイズなどがあり、多様化が進んでいます。
▷詳しくは「恵方巻きの食べ方にはルールあり!? 具材の意味やレシピ、節分の日の献立」
恵方巻きの食べ方作法・ルールは？
節分に食べる恵方巻きの特徴は、何と言ってもそのユニークな食べ方でしょう。まずは一般的なルールを説明します。- 恵方巻きをひとりにつき1本準備する
福を巻き込む巻き寿司なので、縁が切れたり、福が途切れたりしないよう、包丁で切ってはいけません。 - 恵方を向く
その年の歳徳神がいる方角で、何事も吉とされている恵方を向いて食べます。 - 願いごとをしながら、黙々と最後まで食べる
しゃべると運が逃げてしまうため、食べ終わるまで口をきいてはいけません。さらに、目を閉じて食べる、笑いながら食べるという説もあります。
いかがですか。家族揃って同じ方向を向き、黙々と恵方巻きを食べる光景はなかなかお茶目!? 真面目に最後まで成し遂げるのは結構大変です。
▷詳しくは「恵方巻きの食べ方にはルールあり!? 具材の意味やレシピ、節分の日の献立」
恵方巻きは英語で何という？
英語では、いくつかの言い方があるので例をあげます。●恵方巻きの呼び名で言う場合
・Ehomaki（Eho‐maki）
●恵方巻きという寿司であると言う場合
・Ehomaki sushi roll
恵方巻きが節分に食べる巻き寿司だということを知らない外国人は、「Ehomaki」だけだと、これが寿司だとわからないので、巻き寿司の一種だということがわかるよう「Ehomaki sushi roll」と言ったほうが伝わりやすい。
●恵方巻きの意味で表現する場合
・Happy direction sushi roll
・Lucky direction sushi roll
・Fortune sushi roll
※sushiを省く場合もある。
恵方巻きのいろいろな呼び名
恵方巻きの他にも呼び名があります。- 恵方を向いて福を巻き込む巻き寿司を食べるから「恵方巻き」（また、豆まきの“まき”をもじっている）
- 恵方を向いて食べる寿司なので「恵方寿司」
- 丸かぶりするので「丸かぶり寿司」
節分に何をしましたか？ 節分と恵方巻きの関係を探ってみる
本記事の公開当初である2006年当時の記述と、2023年までの恵方巻き事情をみてみると、恵方巻きが年々浸透している様子がわかります。■2006年1月24日当時の記述
まずは2005年の節分事情を見てみましょう。
＜調査機関：マイボイスコム株式会社、調査期間：2005年2月1～5日、回答者数：1万3145名＞
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| 【節分ですることをすべてお選びください（複数回答可）】 |
そこで、様々な調査結果に目を通し、豆まきする・しない理由と恵方巻き食べる・食べない理由の主なものをご紹介します。
●豆まきをする理由
- 節分といえば豆まき、それが恒例行事なので
- 毎年、父親が張り切っている。父の存在価値が光る行事でもある
- 他に何をするの？
- 後の掃除が面倒だから
- 近所迷惑になるから
- 子どもが成長したのでやらなくなった。子どもがいないと恥ずかしくてできない
- ひとり暮らしだから
- 夕食がこれで済むから
- 豆まきよりも手軽にできるから
- 面白いから
- 小さい頃から節分といえば恵方巻きが当たり前なので
- 知らない
- 邪道だと思うから
■2005年と2023年の節分事情比較
同調査はほぼ毎年継続して行われているので、主要5項目について、2005年のデータ（2021年の性年代構成比にあわせてウェイトバックした値）と、最新の2023年のデータを比較してみます。＜マイボイスコム株式会社調べ＞- 恵方巻きを食べる……29.6％ → 37.1％
- 豆まきをする…………57.3％ → 28.3％
- 豆を年の数食べる……39.6％ → 19.3％
- 鰯にヒイラギ……………8.4％ → 3.6％
- 何もしない……………27.5％ → 42.5％
恵方巻きの認知と実施状況
では、恵方巻きにフォーカスし、その推移をみてみましょう。<調査機関：マイボイスコム株式会社、調査期間：2023年2/1～2/5、回答者数：9912名>
■恵方巻きの認知
恵方巻きの認知 ＜マイボイスコム株式会社調査＞
2005年は80.8％だった恵方巻きの認知度が、2010年以降は95％以上で推移しており、2023年は95.9％。恵方巻きが浸透していることがうかがえます。
■恵方巻きを知っている方の恵方巻き実施状況
恵方巻きの実施状況 <マイボイスコム株式会社調査＞
2006年の調査では、恵方巻き認知者のうち、今年の節分に恵方まきを「食べる予定・食べた」は49.0％でしたが、2023年は48.4％となりました。なお、近畿・中国では各60%台、四国では6割弱で他の地域より高くなっています。北海道、東北、関東では各4割強とやや低くなっています。
恵方巻きは主婦の味方！ その理由は？
伝統的な豆まきや、焼いた鰯の頭を柊に刺したやいかがしに対し、ニューウェーブの恵方巻き
その理由のひとつが、家庭行事を仕切る主婦のハートをつかんでいるということ。太巻き1本を丸かじりするわけですから、もうそれだけで満腹。さらに、邪気をはらう「焼嗅（やいかがし）」（別名「柊鰯」「鰯柊」）の鰯が食卓にのぼる家庭も多く、献立が成立してしまいます。さらに、豆を食べたり、福茶を飲んだりする方もいるので、立派な食事になります。恵方巻きの種類も豊富になり、市販のものを購入する後ろめたさもありませんから、主婦にとっては嬉しい限り。豆を撒いて掃除する手間を考えればなおさら楽なので、節分の行事として積極的に取り入れたくなる気持ちもわかります。
それから、ゲーム感覚で楽しめるところがウケるんですね。さすがは大阪発祥です。また、現在の住宅事情では豆まきをするのも容易ではありませんし、一緒に楽しめる人（特に子ども）がいないと、豆まきをする気もおきないため、季節の行事を手軽に楽しみたい層にはぴったりなのでしょう。
恵方巻きレシピ
恵方巻きを手作りする方も多いです。最近はバリエーションも豊富になり、作ること自体を楽しむ家庭も増えています。オリジナルの恵方巻きを作ってみてもいいですね。・恵方巻きレシピ・作り方一覧
恵方巻きに合うおかず～節分の食べもの
恵方巻きのほかにも、節分に食べると縁起がいい食べものがあります。恵方巻きに合わせれば、立派な節分メニューになりますね。- 鰯
鰯の焼き魚、鰯の梅煮、鰯の甘露煮など - そば
ざるそば、かけそばなど - 大豆
福茶、大豆の煮もの - こんにゃく
こんにゃくの甘辛煮、こんにゃくステーキ、こんにゃくの味噌田楽など - けんちん汁
けんちん汁にこんにゃくや大豆を入れると節分らしさ満点に - くじら（山陰地方の節分行事食）
くじら汁、刺身、くじらベーコン、おばいけ、竜田揚げなど
「恵方巻き以外もある！縁起の良い節分の食べ物」をご覧ください。
恵方巻き以外にも、さまざまな節分行事があります
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| 節分には落花生！……あなたはきっと○○○出身ではありませんか？ |
■えっ、節分に落花生まき？
「節分に落花生を撒くって、有りですか？」がお答えします。
■豆まき派も恵方巻き派も！
「節分の豆まきの由来と作法」 で長年の疑問をスッキリさせましょう。節分に鰯や柊って？と思った方も必見です。
よくある質問
Q. 節分の方角をiPhoneなどで確認するには？
A. iPhoneの場合、標準搭載の「コンパス」アプリで「255°西」を指した方角が、2025年の恵方「西南西微西」です。 Androidにはコンパスのアプリが搭載されていないため、定番の「デジタルコンパス」などのアプリを使ってください。
Q. 2025年の節分の方角「恵方」は方位何度？
A. 2025年の恵方は「西南西微西」です。方位角では「255度」となります。
Q. 節分の方角「恵方」の決め方とは？誰が決める？
A. 恵方は数字や方角が割り当てられた「十干（じっかん）」に基づき、「東北東微東」「西南西微西」「南南東微南」「北北西微北」と決まっています。毎年の恵方は誰かが決めるのではなく、規則性に従い決まっています。
Q. 恵方巻の予約はどこでできる？
A. 多くの食品スーパー、コンビニ、すし店、デパ地下、生協などが予約販売に取り組んでいます。また、店頭だけでなく、ネットで予約できるところも増えています。
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