食と健康 人気記事ランキング(10ページ目)

【管理栄養士が解説】夏場はお弁当の傷みやすさが気になる季節です。例えば温かいごはんをお弁当に詰めることにも食中毒のリスクが伴います。食中毒を防ぐための具体的な対策を紹介します。

【NR・サプリメントアドバイザーが回答】生野菜たっぷりのお弁当は健康的に思えますが、ポイントを押さえないと食中毒リスクを伴います。ジャーサラダはもちろん、お弁当に生野菜を入れる場合のコツをご紹介します。

【管理栄養士が回答】「温活」は体にいいと考えて、必ず温かい飲み物を選ぶ人も多いかもしれません。しかし、実は温かい飲み物にもリスクがあります。分かりやすく解説します。（※画像：amanaimages）

【NR・サプリメントアドバイザーが解説】メープルシロップは白砂糖と比べてカロリー控えめ、ミネラルも豊富です。パンケーキだけでなく、幅広いお料理に使えます。メープルシロップと蜂蜜、白砂糖などとの栄養分の比較や、グレードの違いについて解説します。

風邪が流行る季節。殺菌効果の高いセージティーを飲んだり、うがいをすると風邪の予防や喉の痛みが緩和します。生理痛などにも役立つ女性にうれしいハーブです。

鍋物にかかせないシュンギクは、肌荒れや、風邪予防をポートする栄養素や成分がたっぷり。意外にもアクは少ないので、生食もOK!　いろいろな食べ方で楽しみたいものです。

食の世界では、生活者が知らずに過ごしていることって案外多いものです。食べ物の表示など「へぇーー!」っと驚くトレビアな食のお話。明日と言わず今日から使えます。

古来より中国では延命長寿の花としても知られる菊は、観賞用の花としてはもちろん食用、薬用としても利用されている植物です。最近では、化学的にもその成分の作用が明らかになってきました。

中国からの輸入食材中の殺虫剤が問題となっています。残留農薬を含む毒物に関して、有機食品以外で食品の安全性を高める方法を考えてみました。伝統的な漬け物と日本料理の下ごしらえがヒントになりそうです。

『これから忘年会シーズン、お料理する暇もないし、お酒のおつまみは脂っこくて体に悪そう・・・。何か良い食べ物があったら教えてください！』という方のためにキムチ鍋をご紹介します。