男の料理 新着記事一覧(70ページ目)

定番のたけのこご飯です。たけのこは風味を生かしてあっさり仕上げ、油揚げと切り干し大根で、ご飯にコクと旨みを与えます。

香ばしく焼けた味噌の匂いとクツクツというおいしそうな音が食欲をそそります！

料理のおいしさを支える酒。飲んでうまい酒が料理をおいしくするかというと必ずしもそうではない。ここではまさに料理のための優れた日本酒をご紹介する。

子供が喜ぶ甘くて懐かしい味の洋食。そして大人の男性諸君にも洋食好きが多いのです。お父さんが子供に作れば大喜び。また逆に奥様や子供たちが父親にこんな料理を作ったら、こちらも喜ぶこと間違いなしです。

タマネギを丸ごと煮込むのは、ダッチ・オーブン・レシピの定番のひとつですが、さらにグレードアップしてシャンパンなどのスパークリング・ワインで煮込み、チーズを加えます。体の温まる野外料理です。

キャンプで焚き火をしたときには必ずやる超シンプルな野外料理。カラメルのように香ばしいネギの甘みがすこぶる美味。各自が楽しみながら自分で焼いてくれるので手間もまったくかからない、アウトドア料理の鑑です。

鯛を一尾まるごと買ったときには是非作って欲しい。簡単にできて、見た目も華やか。お酒も進む。カマや頬肉をつつきながら、一杯やる。最高です。

肉汁たっぷりのジューシー・ハンバーグの決め手は、肉のこね方と火の入れ方。コツをつかんで家族が喜ぶおいしいハンバーグを作ってください。蜂蜜を使った、簡単に作れる自家製ケチャップを添えてどうぞ。

簡単に作れて、フレッシュなおいしさが味わえる手作りトマトケチャップ。はちみつとシェリーヴィネガーの風味がポイントです。

洋食店風のスパゲッティ・ナポリタンです。甘さとコクがあって、子供から大人までだれもが好きな、あたたかい味に仕上がりました。