男の料理 新着記事一覧

ジャーマンポテトの作り方・レシピをご紹介。ビールのつまみの大定番ご紹介するレシピでちゃんと作ると、とても美味しく仕上がりますよ！ ベーコン入りの、ビールとの相性ぴったりの人気のレシピです。

ガラムマサラのレシピをご紹介します。インド料理に欠かせないミックススパイス。調合済みの市販品もあるが、自分で作れば格段に香りよく、料理をおいしくしてくれる。自分好みに調合し、マイ・ガラムマサラを作ってみてはいかが？

ちりめん山椒は「ちりめん中毒」という言葉があるぐらい、はまると抜けられない“ゴハンの友”。こんな“ちりめん山椒”が簡単に作れることは案外知られていない。なにものにも変えがたいほどご飯に合う、レシピ・作り方は？

ある雑誌の仕事で、「パスタを茹でるときに、なぜ茹で汁に塩を入れるのか？」について調べていました。塩を入れて沸点を上げる、麺にコシを出す、などと言われることもありますが、調べてみるとどうも間違いのようです。結局塩を入れる理由は、麺に味をつけるためのよう。では、茹で上げたパスタに塩をふって和えても同じではないか？そう思って試してみた結果がこちらです。

インドカレーのレシピ・作り方をご紹介。誰だって一度は作ったことがある“カレー”。いつかは究極の“オレさまのカレー”を完成させたいもの。今回は、非常にポピュラーなチキンのカレーを作ってみよう。スパイスも使って本格派！

パエリアといえば、“魚介”と思いきや、元祖バレンシア風は一味違う。今回はバレンシア風のパエリアのレシピ・作り方をご紹介。鶏の旨味とサフランの香りのコンビネーションを存分に楽しもう。

バレンタインのお菓子、何つくろうかな…とお悩みの方！ この中からあなたの勝負レシピが絶対みつかります！ クッキー、マカロン、ブラウニー、生チョコ、トリュフ、フォンダンショコラ、プリン、ティラミス、パンまで、あらゆる人気レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね！

真鯛の下ごしらえの方法・料理レシピを紹介します。真鯛は捨てるところがない魚。真鯛の上品な味わいを生かす下ごしらえさえすれば、あとは自由自在に調理できます。美味しい鯛の見分け方から下処理法と、無駄なく味わい尽くす料理をご紹介。真鯛料理は、端午の節句のお祝いにも最適。

牡蠣料理の定番中の定番、カキフライのレシピ・作り方を「衣はサクサク、中身はジューシー」に仕上げるプロの裏技とともにご紹介します。コツを覚えて絶句するほど旨いカキフライを作りましょう。

ローストビーフと簡単ソースの作り方・レシピをご紹介。オーブンやフライパンを使って、1時間半ほどで出来る、男の料理の定番中の定番です。簡単なのに見た目は贅沢で、来客から歓声の上がる、非常にウケの良い一品。ホームパーティの際に是非、手作りローストビーフに挑戦してみてください。