食と健康 新着記事一覧(78ページ目)

「山」と「川」のように、「貧血には鉄分」とお決まりの言葉がありますが、これは果たして正しいのでしょうか？ また、鉄分をサプリメントで補う場合、その量は多すぎ？ 少なすぎ？　素朴な疑問にお答えします。

この夏、台北へ足を伸ばしてきた漢方ガイドの特別レポート第2弾！ 今回は台湾人の台所事情が真っ先にわかる夜市B級グルメと、お洒落で上品な味わいの茶葉料理の数々をご紹介します。あなたはどちらが好み？

受動喫煙は実際にタバコを吸うのと同等、またはそれ以上に体に悪いとされています。残念ながら日本では分煙や禁煙が進んでいません。環境はもちろんのこと、栄養についても考えてみましょう。

酵素記事特集の第3弾は、酵素の上手な取り方をご紹介いたします。食事で摂るか、サプリメントで摂るか、あなたに合った方法で上手に摂取してみませんか。

酵素特集第2弾目は、酵素の働きについて。外食の多い現代人にとって、酵素を取ることは、実はかなり重要なことだと考えられているのです！

台湾のコンビニに必ず置いてあるモノといえば、台湾風煮卵。ウーロン茶と香辛料で煮込んだこの卵は、リーズナブルで栄養価満点な、いわば台湾の大衆料理です。今回はそんな茶葉卵の簡単＆美味しい作り方をご紹介！

マルチビタミンやミネラルなどのベースサプリメントを積極的に摂取することは大切。しかし、それだけでは基礎栄養素を全て摂れているとはいえません。では何が必要なのか…それは酵素です。

コーヒーに関してはいろいろと研究がなされています。今回は「コーヒーにもしかしたらこんな作用があるかも！？」をお届けします。

最近、コーヒーで女性の結腸がんが予防できる！？というニュースがありました。なぜ女性だけ？他に気にすることは？などのご質問にお答えします。

パパイアは豊富な成分が魅力の果物ですが、その中の一つである「パパイン」という酵素には、タンパク質を分解し、消化を助ける働きがあるといわれています。