健康管理
食と健康 新着記事一覧(56ページ目)
安全に肉を食べるには?食肉の危険性と家庭での注意点
近年食肉の生食による食中毒が増えていますが、提供する側だけでなく、私たち消費者もきちんと肉について知っておきたいものです。肉の食べ頃や温度管理など、家庭でも考えるべき食肉のポイントについてご紹介します。
「食」の安全・社会問題・ニュースガイド記事『ティーセラピー』『古宮』(韓国)…薬膳茶と宮廷食
2時間半で行ける医食同源・美容天国のソウルを、ガイド目線でレポートしてきました! 体調に合わせたお茶が飲める薬膳カフェや、宮中の韓定食を出す名店をご紹介します。まだまだ間に合うGWと夏の旅。気軽に美と健康と食を満喫できる韓国はいかがでしょうか?
薬膳レストラン・薬膳食材の販売店ガイド記事感性・表現力……食と人生を豊かにする「味覚教育」
食育基本法が成立して以来、盛んな食育活動。今回は30年以上の実績があるフランスのメソッドを取り入れた「味覚教育」と、その成果についてご紹介します。
食と健康の基礎知識ガイド記事避難生活・非常時の低栄養・栄養不足を予防する方法
長引く避難生活で懸念される食事量、栄養。体型や年齢に関係なく、低栄養や栄養不足は全ての人に起こる可能性があります。心や体の元気を守るためにも、低栄養・栄養不足を予防する方法を管理栄養士の視点でお伝えします。
栄養管理の基礎知識・食事バランスガイドガイド記事非常時の不調にも!火力・電気を使わない薬膳レシピ集
災害やそれに伴う停電・節電などの非常時に。なかなか眠れない、疲れがたまってしょうがない、気分が落ち込みやる気が出ないといった症状はありませんか? 今回は身近な食材ででき、ガスや電気がなくても作れる手軽な薬膳レシピを4品ご紹介します。
基本の薬膳料理・レシピガイド記事災害・緊急対策に…栄養学的にお奨めしたい非常食一覧
災害・緊急時の食事・栄養対策は日ごろから考えておきたいもの。非常事態時の飲料水、食料の必要量、状況別の非常食アイデア、賞味期限のない食料など、管理栄養士の視点で考えたおすすめの非常食を紹介します。
栄養管理の基礎知識・食事バランスガイドガイド記事痩せているのに脂肪が多い?女性の「隠れ肥満」予防食
日本の若い女性は、「やせ」の傾向が強いのですが、意外に「隠れ肥満」の人もいるようです。隠れ肥満と、そのリスク、改善に役立つ食事などについてご紹介します。
健康的な体型づくりと食生活ガイド記事生活習慣病予防にも! タウリンたっぷりのハマグリ
ひな祭りや結婚式に欠かせないごちそうの一つ、ハマグリ。お吸い物や酒蒸しもおいしい旬のハマグリは、栄養成分の豊富さも魅力です。生活習慣病予防にも期待されているハマグリの楽しみ方をご紹介します。
生活習慣病を防ぐ食事・レシピガイド記事健康に影響? トランス脂肪酸
消費者庁は、トランス脂肪酸について、食品表示の指針をまとめました。トランス脂肪酸とはどんなものなのか、また日本人の現状について解説します。
「食」の安全・社会問題・ニュースガイド記事葉酸・ビオチン・コリンの効果・役割・不足
ビタミンB群に分類される葉酸・ビオチン・コリンの役割などを説明します。葉酸は特に妊娠時にとても大切な栄養素で、妊娠の可能性がある人はサプリメントの摂取が勧められています。ビオチン・コリンは一般的に不足しにくい栄養素です。
ビタミンガイド記事