毎日のお助けレシピ/ガイドのおすすめ家庭料理

ツナと根菜の煮物レシピ……缶詰ツナの旨味を利用!

今回は、缶詰ツナと根野菜の煮物レシピをご紹介いたします。言ってみれば、鶏肉の代わりにツナ缶を使った筑前煮のようなものです。缶詰ツナの旨味を利用して、ダシを使わず、水と調味料だけで煮る! ツナもほろほろのそぼろ状に煮えて、お互いがおいしくなりました。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

ツナと根菜の煮物レシピ……缶詰ツナの旨味を利用!

カテゴリー:サブのおかず煮物

ツナと根菜の煮物レシピ! 缶詰ツナを使えばダシ要らず

今日の料理は、缶詰ツナと根野菜の煮物です。ツナを根菜にまぶすように炒りつけてから煮ます。根菜はツナの旨味を取り込み、ツナもほろほろのそぼろ状に煮えて、お互いがおいしくなりました。
 

ツナと根菜の煮物の材料(4人分)

ツナと根菜の煮物の材料
ツナシーチキン缶小1缶
大根200g
れんこん130g
にんじん1本
ごぼう1本
こんにゃく1/2枚
パプリカ1/2コ
3カップ
大さじ3
砂糖大さじ2.5
醤油大さじ3.5
みりん大さじ1
1つまみ

ツナと根菜の煮物の作り方・手順

ツナと根菜の煮物の作り方

1材料を切る。

大根、れんこん、にんじん、ごぼう、こんにゃくを乱切りにする。ごぼうとれんこんは水に放して水を切る。パプリカは1~1.5cm角に切る。
大根、れんこん、にんじん、ごぼう、こんにゃくを乱切りにする。ごぼうとれんこんは水に放して水を切る。パプリカは1~1.5cm角に切る。

2シーチキンを野菜にまぶしつけるように炒る。

鍋に1とシーチキンを入れて火にかけ、シーチキンを野菜にまぶしつけるように炒る。
鍋に1とシーチキンを入れて火にかけ、シーチキンを野菜にまぶしつけるように炒る。

3中火で煮る。

水、酒、砂糖、塩、醤油、みりんを加えて落し蓋をし、中火で煮る。
水、酒、砂糖、塩、醤油、みりんを加えて落し蓋をし、中火で煮る。

4パプリカを加えてからめるように煮る。

煮汁が少なくなったら、パプリカを加えてからめるように煮る。
煮汁が少なくなったら、パプリカを加えてからめるように煮る。

5完成。

煮汁が殆どなくなれば出来上がり。
煮汁が殆どなくなれば出来上がり。

6お好みで七味をふりかける。

器に盛り付けて、お好みで七味をふりかける。
器に盛り付けて、お好みで七味をふりかける。
【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます