毎日のお助けレシピ/ガイドのおすすめ家庭料理

鍋で作るパスタのおすすめレシピ!クリームパスタのチーズ鍋

牛乳ベースのクリーミーな味わい、クリーム仕立ての鍋パスタレシピです。鍋で煮込んだ熱々のスパゲッティと白菜やじゃがいも、ほうれん草などのたっぷりの野菜に、とろとろのチーズをからめて食べれば、身も心もホカホカ。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

鍋で作るパスタのおすすめレシピ!クリームパスタのチーズ鍋

所要時間:15分

カテゴリー:汁物・スープ・鍋

鍋パスタのレシピ……クリーム仕立てのチーズ鍋

今回は、大人から子どもまでが好む、牛乳ベースのクリーミーな味わいのお鍋を作りました。今宵は、チーズをたっぷりのせて、近頃流行りのチーズ鍋と洒落こみましょうか。

 

クリームパスタのチーズ鍋の材料(1人分)

クリームパスタのチーズ鍋の材料
スパゲッティ70g
白菜1枚
たまねぎ1/4コ
じゃがいも小1コ
にんじん20g
豚肉(又は鶏肉、ベーコン)35g
しめじ 4本
ほうれん草1かぶ
ニンニク 1/2片
250cc
スープの素 1/2コ(固形)
ローリエ 1/4枚
牛乳200cc
大さじ1
1~2つまみ
こしょう少々
バター5g
小麦粉小さじ1
ミックスチーズ適量

クリームパスタのチーズ鍋の作り方・手順

クリームパスタのチーズ鍋の作り方

1材料を切る

まずは、スパゲッティ茹で用の湯を沸かす。 白菜はざくざく切る。じゃがいもは皮をむいて4つ割り。にんじんは皮をむいて5~6ミリ厚の輪切り。たまねぎはくし切り。しめじは石づきを切り落としてバラす。豚肉は1口大に切る。
まずは、スパゲッティ茹で用の湯を沸かす。 白菜はざくざく切る。じゃがいもは皮をむいて4つ割り。にんじんは皮をむいて5~6ミリ厚の輪切り。たまねぎはくし切り。しめじは石づきを切り落としてバラす。豚肉は1口大に切る。

2土鍋ににんにくの切り口をこすりつける

土鍋ににんにくの切り口をこすりつける。 湯が沸いたら塩を加えてスパゲッティを硬めに茹でる。茹でた湯でほうれん草をサッと茹で、水にさらして絞って切っておく。
土鍋ににんにくの切り口をこすりつける。 湯が沸いたら塩を加えてスパゲッティを硬めに茹でる。茹でた湯でほうれん草をサッと茹で、水にさらして絞って切っておく。

3土鍋に必要素材を入れて煮る

土鍋に具材、水、固形スープ、月桂樹の葉、酒を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで煮る。
土鍋に具材、水、固形スープ、月桂樹の葉、酒を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで煮る。

4バターと小麦粉を混ぜる

バターを室温に戻し、小麦粉と練り混ぜる。
バターを室温に戻し、小麦粉と練り混ぜる。

5塩コショウで味を調える

野菜が煮えたら、牛乳を加え、ふつふつ煮上がってきたら、塩コショウで味を調える。  
野菜が煮えたら、牛乳を加え、ふつふつ煮上がってきたら、塩コショウで味を調える。  

6煮溶かす

(4)を加えて煮溶かす。
(4)を加えて煮溶かす。

7容器に鍋のスープを少量加える

容器に鍋のスープを少量加えて溶いて、残らず加える。  
容器に鍋のスープを少量加えて溶いて、残らず加える。  

8スパゲッティーなどを加える

スパゲッティーを加え、ほうれん草をのせ、チーズを散らし、蓋をして弱火で2分ほど煮て火を止める。 
スパゲッティーを加え、ほうれん草をのせ、チーズを散らし、蓋をして弱火で2分ほど煮て火を止める。 
チーズは、溶けるもの、そうでないもの等、複数を組み合わせると、更においしい。

9完成

完成!フォークとスプーンを添える。
完成!フォークとスプーンを添える。

10出来上がり

クリームスープ仕立てのスパゲッティ入りチーズ鍋。熱々とろとろ~!
クリームスープ仕立てのスパゲッティ入りチーズ鍋。熱々とろとろ~!
【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます