節分の豆の食べ方も美味しく縁起よく！ 福茶の作り方・由来
子どもの頃はもっと食べたかったのに今は食べれきれない!? そんな時は余った節分の豆で「福茶」を。おかわりしたくなる美味しさです。
しかし、食べるべき豆の数は年々増え続け……さて、どうしましょう。
節分の豆、食べる数は「年の数＋1」
節分は立春の前日です。昔は春から新年がスタートしたため、節分は新しい年を無事に過ごすための邪気祓い行事です（詳しくは「節分の豆まき仕方・やり方！ルールや作法・大豆の理由・年の数とは？」をご覧ください）。また、立春は二十四節気の最初の節気。「二十四節気のいろは」を知ると、節分の重要性がわかります（詳しくは「今年の立春はいつ？意味や節分との関係を解説」もご覧ください）。
そのため、一年の厄除けを願い、豆まきの後に豆を食べる「年取り豆」という習わしがあります。よく、年の数だけ豆を食べるといいますが、実際の年齢よりも1つ多く豆を食べます（新しい年の厄祓いなので1つ多く食べる、いわゆる数え年として1つ多く食べる、もともとが数え年と考え新年の分を加えて2つ多く食べる、満年齢のまま食べるなど、地方によって異なる場合もあります）。
節分の豆が食べきれない、残った場合は？
香ばしく炒った福豆は美味しいものですが、年齢を重ねると全部食べるのはなかなかツライ。そんな場合は、福豆を入れた福茶がおすすめです。本来は、新年に初めて汲んだ水（「初水」という）でたてるお茶を「福茶」といい（お正月には「大福茶」と呼ぶことも多い）、これを飲めば1年の邪気が祓えるという縁起のいいものです。節分も新年を迎えるための行事ですから、邪気を祓う福豆を入れていただくようになりました。福豆にお茶を注ぐだけでもいいのですが、さらに縁起がよくておいしい福茶がありますよ！
節分の豆で！おいしい福茶の作り方
福茶の作り方・材料
- 福豆……3粒（豆まきの豆。香ばしく炒ったほうが美味しくなります）
- 塩昆布、または昆布の佃煮……適量
- 梅干……1粒（種をとっておきます）
- 熱湯……180cc（お好みで緑茶でもOK）
材料を全部入れ、熱湯を注げば出来上がり！簡単ですね～。
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| 昆布と梅干が良い出汁となり、福豆がふやけてきた頃が飲み頃です。梅干をつぶして召し上がれ～♪ |
福豆が3粒なのは縁起のいい吉数だから。「まめまめしく働ける」という意味もあります。また、昆布は「よろこぶ」「養老昆布」「子生」、梅はおめでたい松竹梅に通じます。美味しくて大変縁起のいい福茶で豆を食べ、無病息災！元気に過ごしてくださいね。
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