じゃがいもと野菜たっぷりのグラタン

野菜がザクザクと埋まったグラタン

じゃがいもと野菜のグラタンの材料（2人分）

じゃがいもと野菜のグラタンの作り方・手順

じゃがいもと野菜のグラタンの作り方

1：

じゃがいもを洗い、皮を剥き、棒状に切ります。鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、じゃがいもをゆで、水気を切ります。
ほうれん草を洗い、ゆで、水気を切り、5cm幅に切ります。
たまねぎを薄切りに、まいたけは手で割きます。

2：

大きめの鍋を熱し、バターを溶かし、たまねぎにバターがなじむ程度に炒めます。これに小麦粉を加え、混ぜます。

3：

牛乳を3回に分けて加え、そのつど、よく混ぜ合わせます。最終的にはとろみのついたホワイトソース状に仕上がります。これに塩こしょうを加えて、味を調えます。

4：

3に、ほうれん草、じゃがいも、まいたけを加え、全体をよく混ぜ合わせます。

5：

耐熱容器に4を流し入れ、ピザ用チーズをふりかけ、トースターで焦げ目がつくまで5～7分焼いたらできあがりです。

チーズがとろけるアツアツのうちに食べたい一品です。ピザ用チーズではなく、粉のパルメザンチーズをたっぷりかけて焼いてもおいしいです。

ガイドのワンポイントアドバイス

チーズがとろけるアツアツのうちに食べたい一品です。ピザ用チーズではなく、粉のパルメザンチーズをたっぷりかけて焼いてもおいしいです。