スイーツ 新着記事一覧(85ページ目)

恵比寿駅に、フレンチスタイルの本格派ベーカリー、モワザンがオープンしました。パリで人気のビオのベーカリー、ル・パン・オ・ナチュレル モワザンと日本のドンクが提携、立ち上げたブランドの東京初出店です。

この8月、フリーポア・ラテアート世界チャンピオンの澤田洋史さんがプロデュースする「トリプルショットラテ」がコンビニに登場。お味は「ラーメンに例えるなら濃厚トリプルだしのスープ」。

カフェをより深く楽しむための新刊書。60年代から2010年の現在にいたる東京カフェの歴史を綴るとともに、魅力的な57軒のカフェを掲載。【東京カフェ年表】もつくりました。

ここ数年、バゲットの水準はかなり高くなっていて、あちこちでおいしいバゲットを買うことができるようになりました。今まで記事でご紹介したパン屋さんのバゲットの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。

ちょうど今の季節から夏の終わりごろにかけておすすめの、お取り寄せの和菓子を５つご紹介します。ちなみに、せっかくお取り寄せするのならば、と東京近郊以外のお店のものを選びました。

フランスの老舗高級食品店FAUCHON(フォション）で2010秋冬の新作パンが発表されました。地方色豊かなハード系のパンが8種類、東北～関西地域の百貨店でフランスのアール・ド・ヴィーヴル（生活美学）を伝えます。

思わず興味をそそられるユニークな和菓子に度々出会える「菓子遍路　一哲」。店主は、元専門学校の和菓子教師。管理職になり、和菓子を作る機会が減るのは嫌だ、と職を辞し、構えたお店です。

2010年4月、荻窪のはちみつ専門店ラベイユ本店が「メール・ド・ラベイユ」として新装開店。蜜源や地域の違うさまざまなはちみつとその関連商品が揃う本店ならではのサービス、新しい楽しみ方をご紹介します。

はちみつ専門店ラベイユに、はちみつの楽しさを伝えるアトリエがオープン。パンなどの食材とはちみつの相性を学べるセミナーや料理の教室が始まりました。6月に開かれたテイスティングセミナーの様子をレポート。

愛され続けてきた老舗。20年間、一日も休まなかった女主人の亡きあとは、娘さんがカウンターに立って、変わらぬネルドリップのおいしい珈琲を点てています。名物はグラタントースト。