スイーツ 新着記事一覧(71ページ目)

8月30日、東日本大震で被災された方々及びその地域の復興を支援するチャリティー製パン講習会が4人のシェフ、山崎豊さん、伊原靖友さん、井上克哉さん、西山逸成さんにより、開催されました。その模様を速報でお伝えします。

東京の街角に小さなコーヒースタンドが増えてきました。従来のカフェとの違いはコーヒー第一主義。空間の居心地の良さではなく、純粋にコーヒーのクオリティを追究しています。そんな潮流を感じる一軒、吉祥寺にオープンしたばかりのリュモンコーヒースタンドをご紹介しましょう。

伊勢丹新宿店本館地下1階にサンドイッチ専門店、It's SANDWICH MAGIC（イッツ サンドイッチ マジック）がオープン。お総菜パンを含めて合計で18種類ほどの趣向を凝らしたパンの他に、サンドイッチ専用に開発された9種類のパンも小売りされています。

世界で活躍される藤本夫妻のお店が新百合ヶ丘にオープン！2011年8月10日、新百合ヶ丘駅北口から、ゆるやかな坂を下りながら徒歩６～７分の立地に”パティスリーエチエンヌ”が登場。オーナーパティシエは藤本智美さん、そしてスイートアートデザイナー藤本美弥さんご夫婦のお店です。

2011年4月、隅田川沿いに待望の大型リバーサイドカフェが誕生。東京スカイツリーと隅田川の風景をまるごと楽しめる「シエロイリオ」は、1階から中2階ロフト、3階までひろがる180席。お料理も充実しています。

夜カフェという印象だった代官山chano-maが、午前11時30分から16時までは「chano-mama」（チャノママ）に変身します。あのゆったりした小上がり席は、子育て中のママにとっても嬉しいスペースだったのですね。授乳室なども完備、食材には有機野菜や北海道産の無農薬野菜を用いており、ママたちのパーティーにも重宝しそうです。

金沢の「加賀麩　不室屋」による、東京ミッドタウン内、サントリー美術館併設のカフェ「shop×cafe」。美術館の余韻に浸りながら楽しめるのは、お麩尽くしのお弁当や甘味。東京では、ここでしか味わうことができません。

パリで大人気のローズベーカリー。丸の内に続いて吉祥寺に2号店がオープンしました。74席のカフェスペースで野菜を中心とした新鮮な料理、シンプルなパンと焼菓子が楽しめます。丸の内とは異なる内装、吉祥寺ならではのメニューに注目です。

朝9時から夜は11時まで開いていて、パンと共にお酒も楽しめるネモ ベーカリー＆カフェ。パン職人歴26年になる根本孝幸さんのお店とパンをレポートします。

メルセデス・ベンツブランドが展開する世界初のカフェ＆レストランラウンジ「Mercedes-Benz Connection」が六本木に誕生しました。1Fの「DOWNSTAIRS COFFEE」は世界フリーポア・ラテアート・チャンピオンの澤田洋史さんが監修。2Fの[UPSTAIRS]では料理とお酒が気軽に楽しめます。