スイーツ 新着記事一覧(117ページ目)

下北沢の老舗焙煎店モルディブで腕を磨いた女性が開いたカフェは、コーヒーがおいしい大人好みのカフェ。朝10時からのオープンにも“喫茶魂”が感じられます。店名はふんわりあたたかな毛糸に由来するそう。

メゾンカイザートラディショナルを使ったパンの講習会で紹介された簡単ですぐやってみたくなる、おいしいサンドイッチの数々をご紹介。食事パン普及のために提案を続けるカイザーさんと木村さんのお話もあります。

冷蔵庫にあるものをカシャカシャっと混ぜて、型に流して蒸し上げるケーキは、我が家の朝食の定番です。今回は春先によく作る緑と桜色の蒸しケーキのレシピをご紹介します。米粉でもっちり。豆乳でしっとり！

微かに森の気配を湛えた小さなオーガニックカフェ。有機栽培の野菜を使ったおいしいランチやロールケーキ、マクロビオティックのお菓子が人気を集めています。北欧好きにも、映画好きにも嬉しい一軒。

2008年は3月23日（日）が復活祭です。キリスト教徒にとって大きな意味を持つ復活祭には、国や地方によって様々なスイーツがあります。一部ではありますがご紹介します。

人気店メゾン・カイザーと日清製粉が共同開発した小麦粉、メゾンカイザートラディショナルを使ったパンとそのバリエーションの講習会をレポート。印象に残ったエリック・カイザーさんの言葉を書きとめました。

北海道の小さな村にひとりで素晴らしい果実のジャムを作っている女性がいます。フランスに渡り、クリスティーヌ・フェルベールさんのもとで修業した彼女に、おいしいジャム作りの秘訣をうかがいました。

慶應義塾大学 三田キャンパスの正門前に店を構える「秋色庵　大坂家」。300年以上の歴史を持つ老舗の和菓子から感じられるのは、いきいきと明るい、キリっとした「江戸らしさ」です。

国立駅近くの裏通りにある「バンブー」はムッシュソレイユの姉妹店。併設のカフェで焼きたてのパンをいただけます。パンとお菓子をつくるのは葛岡静さん。おいしいパンの向こう側にあるものをクローズアップします。

塩がアクセントの桜あんのアイスクリームレシピ。リキュールなどは使わず、桜の花の自然の風味と色を生かします。材料を混ぜるだけの簡単レシピ、ぜひお試しを！