男の料理 新着記事一覧(68ページ目)

作るのは簡単、そして涼しげでさっぱりとしていて、まさに夏のためのレシピです。

懐かしのテレビアニメ『はじめ人間ギャートルズ』でおなじみの『原始肉』をネットで発見。ローストにすると柔らかくて本当に美味です。マンモス肉もこんなに美味だったのでしょうか？

夏だからこそ、ガツンと肉を喰いましょう！　爽やかな酸味と辛さ、ヨーグルトのまろやかさが一体となったカレー。中にはローストされたスパイシーな肉のかたまりがごろごろっと入っています。

男ならダッチオーブン。アウトドアのみならず、日々の料理でもダッチオーブンを大活用し、黒光りするキャストアイアン・キッチンを構築する技をお教えします。奥さんに嫌われない台所利用術も同時公開です！

ダッチオーブンを購入したらまず最初にシーズニング（慣らし）が必要です。ここではその方法をいくつか紹介し、解説します。

キッチンは、奥さんが毎日料理を作って家族の健康を守ってくれている大切な場所。そこに男がいきなり立ち入って「男の料理」を作ろうとすれば摩擦は必至です。ここでは摩擦を回避する５つのコツをお教えします。

もはや定番料理ともいえる、ローズマリー風味の鶏とジャガイモのロースト。しっかり肉をマリネして、シンプルかつ丁寧に作ります。

リンゴのお酒・シードルと鶏手羽先を鋳鉄鍋で煮込みました。コラーゲンたっぷりの皮はぷるぷるに、そして身は柔らかくしっとりと、とても美味しく仕上がりますよ！

鉄鍋で蒸してむっちり、ぷりぷりにし、最後に底の皮をパリパリッと仕上げる、本格焼餃子のレシピです。

GINGER BEER（ジンジャー・ビア）は、ショウガや唐辛子、ハーブが利いたとても「辛い」ジンジャーエール。これで豚スペアリブを煮ると、肉はほろほろと柔らかく、仕上がりはまろやか。とても美味しくなるのです。