簡単スピード料理 新着記事一覧(27ページ目)

お茶漬けの素を調味料代わりに使って野菜炒めを作ってご飯にのせ、初めに野菜炒めご飯として食べて、次にお湯をかけてお茶漬けにして食べます。1つで2度楽しめる丼物です。

（一人分）岩船押し麩（お椀型で大きい）1個・玉ねぎ1/4・椎茸1個・片栗粉・サラダ油・お好みで卵黄1個●タレ水大さじ1・酒大さじ1・ミリン大さじ1・砂糖小さじ1・醤油大さじ1・おろし生姜少々・

これだけシンプルなのに、癖になるような美味しさです。もう20年くらいは食べている黄金レシピですが、全く飽きもなく。毎回「やっぱ！美味いな～！」って食べながら思いますね。

夏の冷たいおつまみと言えば冷や奴。でもお豆腐だけでは栄養と芸が足りない気がするので、長芋と叩き合わせました。

ラー油は具入りを使いましたが、普通のラー油でも大丈夫です。黒酢を少量落としてもおいしいです。さっぱりしていてピリッと辛みも効いていて、夏のおつまみにぴったりです。

ゆでたまごは時間がないとできないというイメージがありますが、電子レンジだと時短でできます。我が家では同時にティファールでお湯を沸かしておいて紅茶やコーヒーも出せるようにしてあるので、10分あれば十分な朝食が出来上がる感じです。

生のきゅうり、長芋、人参、大根、セロリなどを拍子木切りにして添えれば、女性にも喜ばれるおつまみになります。

万能調味料、具だくさん中華だれです。和え物や炒め物はもちろん、夏の麺料理のつけだれに加えれば、具にも薬味にもなります。※こちらはテレビ東京「レディス4」で紹介した万能調味料レシピ「旨味たっぷり中華だれ」です。

15年以上になると思うけど、いつから使ってるのか分からない片手鍋が痛んできたんで買い換えることにしました。ガラス蓋には湯きり穴がありいろいろと使えます。

かんずりは新潟地方の郷土調味料です。最近ではペッパーソース代わりのパスタソースなんかも出てきています。基本唐辛子を発酵させたものなので、辛み調味料です。