みんなのオススメ調味料

魚醤・いわしいしる（ヤマト醤油味噌）。鍋モノやお吸い物に醤油の代わりにチョット入れるだけで、うまみがUPします。

「ゆず胡椒」はかかせません。うどん、味噌汁、雑炊などに入れると、ぴりっと味が引き締まり、風味が増します。

私がヨーロッパ在住中から愛用している万能調味料です。フランス西海岸、ブルターニュ半島ゲランドの塩田で採れる貴重な天日海塩「ゲランドの塩」にオーガニックハーブを加えた「ハーブソルト」です。