かぼちゃ、なす、ピーマン……焼き野菜のサラダ
かぼちゃ、なす、ピーマンをこんがりと焼き、ピリッとしたガーリックドレッシングで和えた野菜サラダ。ボリューム感たっぷりで冷めても美味しいひと品です。焼き野菜のサラダの材料（２～４人分）
焼き野菜のサラダの作り方・手順
焼き野菜のサラダ
1：野菜を薄切りにして、片栗粉をまぶす
かぼちゃは7mmほどの薄切りに。ナスも7mmほどの薄切りにして水につけてアクを取り水気を切ります。ピーマンは縦に4等分に切ります。野菜に片栗粉をまぶします。
2：ベターを中火で熱する
フライパンにバターを入れ中火で熱します。
3：かぼちゃから炒め、なす、ピーマンと炒める
かぼちゃを先に炒め、次にナスを加え、最後にピーマンを加えて両面を焼きます。
4：ドレッシングの材料を合わせる
ドレッシングの材料を合わせます。
5：ドレッシングであえて盛り付ける
焼きあがった野菜とドレッシングをあえて盛り付けます。
