大根グラタンのレシピ！とろとろなクリームグラタンの簡単な作り方

大根のグラタンのレシピ！オーブントースターやグリルで簡単調理

大根グラタンの材料（2人分）

大根グラタンの作り方・手順

大根グラタンを作る

1：大根を野菜カッターで刻む

大根はよく洗って、皮ごと野菜カッターでマッチ棒大に削る。ベーコンは5ミリ幅に切る。

刺身のツマ用ではなく、もう1つ上の太さで削る

2：ベーコンを炒める

フライパンを温めてバターとベーコンを入れて炒める。

今回、期限切れぎりぎりの生ハムとベーコンを半量ずつ使用しました

3：次に大根を入れて炒める

ベーコンがちりちりになったら大根を加えて炒める。しんなりしたらワインを回し入れ、時々混ぜながら、水分がなくなるまで加熱する。

4：水分が飛んだら小麦粉を加えて炒める

水分がすっかり飛んだら小麦粉を振り入れて1分ほど炒める。

5：牛乳とスープの素を加えて煮詰める

牛乳を加え、スープの素を砕いて入れ、木ベラで混ぜながら4～5分煮詰める。

6：とろとろになったら塩コショウで味を調える

ぽってりと濃度がついたら、塩コショウ、醤油（ほんの少々）で味を調え、生クリームを加えて軽く混ぜて火を止める。

生クリームの代わりに、コーヒーフレッシュ2コぐらい入れても

7：器に盛り、チーズとパン粉をのせる

グラタン皿に盛り分け、チーズ半分→パン粉→残りのチーズをのせる。

オーブントースターやグリルで焼く場合、パン粉が一番上だと焦げやすいので、チーズでカバー

8：オーブントースターで焼く

オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで、6分ほど焼く。

9：刻みパセリをふりかける

刻みパセリをふりかけて出来上がり。

ガイドのワンポイントアドバイス

完全に冷めてしまってからオーブントースターで焼くと、中まで熱が入らないうちに表面が焦げてしまうので、作っておいて焼くだけの状態で置いておく場合は、電子レンジで温めてからトースターで焼くといいです。