圧力鍋を使った牛バラブロックと大根の人気煮込みレシピ！

1：牛バラ肉に塩、コショウ、薄力粉をふる

牛ばら肉は食べやすい大きさに切ります。表面に軽く塩、黒胡椒を振り、薄力粉を薄くまぶしておきます。

2：圧力鍋を中火にかけ、にんにく、生姜、ばら肉を炒める

圧力鍋にサラダ油を加え中火にかけます。にんにくと生姜を炒め、ばら肉も加え全面に軽く焼き色をつけます。

3：大根、ねぎ、水、調味料を加える

大根は皮をむき乱切りにして鍋に加えます。ねぎも5cm長さに切り加えます。水150ml、醤油、酒、砂糖を加えます。

4：弱圧力で中火にかけ、圧力が達したら弱火で20分煮る

圧力鍋の蓋をして弱の圧力に合わせ、中火にかけます。弱圧力に達したら弱火にして20分煮て火を止めます。

5：圧力が抜けたら蓋を開け、10分ほど煮汁に漬ける

圧力が完全に抜けたら蓋を開けます。大根など柔らかいので潰さないように全体を混ぜ合わせ蓋をして10分ほど置きます。

6：細ねぎの小口切りを飾る

器に盛り付け、細ねぎの小口切りを飾ります。