好みの食材で手作り薬酒をマスターしよう！(2ページ目)

薬酒の材料

お好みの食材（どれかひとつ）
なつめなら　　100g
クコの実なら　100g
紅花なら　　30～40g
焼酎　　１リットル（25度以上のもの）
氷砂糖　50g（お好みで。なくてもOK）

基本の薬酒の作り方

１.清潔な広口のガラス密閉ビン（今回は煮沸しています）、焼酎、お好みの食材を用意する。
２.なつめを使用する場合：手やハサミでちぎっておく。
紅花を使う場合：お茶パックに何個かに分けていれる。
クコの実を使用する場合：そのままビンにいれる。

３.容器に材料をすべて入れ、ときどき底をゆする。２週間ほどしたら飲み始めることができます。１回につき30～50cc程度が目安。飲みにくければ水やお湯わりにしてどうぞ(写真は漬けたばかりのなつめ酒）。


■薬酒を作るときの補足
使うお酒ですが、アルコール度数が高いほど成分の抽出が高く、腐りにくいです。また、焼酎にも乙と甲があったり、清酒やジンなどを使用してもいいのですが、ここでは一般的に手に入りやすく、使いやすいホワイトリカー（甲類、アルコール度数35度）を使用しました。

甘味をつけるのは、薬酒の味をまろやかにするためと、熟成を早めるためです。なお、飲むときにはちみつを加えるなどしてもOKです。


薬酒は適度にたしなめばまさに「百薬の長」で、カラダの冷えや消化促進にもいいですが、くれぐれも飲みすぎには注意しましょう。


最近の漢方人気記事ベスト５
１．二日酔いを防ぐ！ 飲む前オススメの果物
２．飲み会必携！ 漢方パワーアイテムベスト５
３．皮もワタも捨てないで！梅雨に食べたい冬瓜
４．生まれた年でわかる？体質＆性格＆病気
５．漢方医はどこにいる？ 初心者の漢方医探し