グレンロッシーのブレンデッドは面白い。
さてウイスキー。まずは80年代のグレンフィディック（￥1,800）。そして現行のグレンフィディック12年（￥1,200）。このふたつを飲み比べて、やたら昔はなんとか、といった訳知りなことは言わず、静かにしみじみと味わってみるといい。それでまた、やはりオールド・ボトルのバルヴェニー10年（￥2,200）を飲む。この80年代のバルヴェニーは私の好きな香味のひとつ。モルティな甘味があり、メロウな一瓶だ。
本意ではないオールド・ボトルを紹介してしまったが、もう勢いでつづけてしまう。
80年代初頭のグレンロッシーの、なんとブレンデッド（￥1,800）なる一瓶。これはよく知られたシングルモルトのグレンロッシーとは全く異質な香味で、すでに香りからしてしょっぱい。非常に面白い。おそらく島もののモルトをガツンと効かせたブレンドなのだろう。
最後も80年代。コールバーン17年（￥1,600）。こちらは多くの人が喜ぶ味といえる。優しくて柔らかい味だ。極めて稀少な一瓶である。
おすすめウイスキーの紹介がオールド・ボトルばかりになって申し訳ないが、たまにはおゆるし願いたい。まあこんな飲み方をする夜もあるのだ。
はじめにも言ったが、『エヴィータ』はいかにも的なバーではない。マニアックなウイスキー・ファンが集まる店ではない。その証拠に、ウイスキーとカクテルの比率は半々である。
カクテルを飲みながら、ウイスキーのおすすめは何か、と会話しながら愉しく飲む店であると伝えておく。
亀島氏が優しく応じてくれるはずだ。
おすすめINDEXの『ガイドおすすめのバー 東京』も参考にしていただきたい。
BAR EVITA東京都中央区銀座8-4-24 藤井ビル9階
Tel.03-3574-5571 18:00～2:00 日祝休
チャージ￥1,000、ウイスキー￥1,000～、カクテル￥1,000～、ヴィンテージ・マティーニ￥1,300
