スイーツ 新着記事一覧(145ページ目)

フライパンで薫製を楽しんでみませんか。この週末はお料理作りを楽しむ日。そう決めて、レストランに負けない一皿に挑戦しましょう！　野菜サラダには、スパイスをたっぷり使った特製スパイスソースをかけて。

パリの朝市やパティスリーで量り売りされている"シュケット"は、シュー生地を使った手軽なお菓子。シューにパールシュガーをトッピングしただけのシンプルなレシピをご紹介します！

クラブ ド サントノーレのセミナーで伺った、ロミ・ユニ コンフィチュールのいがらしろみさんの今までの道のり。そこには夢を実現する夢想家の、好きなことを楽しく追求する姿、しあわせな仕事がありました。

ご厚意により、ドーナッツプラントの工房を見学させていただけることになりました。メープルシュガーの香りがほのかに漂う階段をおりて、さあ、地階の工房へ！

築40年以上の木造アパートを改装したカフェは、今や下町の新名所。本場インドで料理の腕を磨いたオーナーが作るコース仕立てのカレー料理を目当てに、遠方からもお客さまが訪れます。

パン業界で働く女性の会クラブ ド サントノーレのセミナーをレポートします。講師は菓子研究家でジャム専門店ロミ・ユニ コンフィチュールを営むいがらしろみさん。実演された3種類のジャムをご紹介します。

乳製品・卵・白砂糖を一切使用せず、メイプルシロップなどで甘みを、寒天や豆乳でコクをプラスし、オーガニックの食材をタップリつかった絶品アイスクリームです！

豆板醤のぴりっとした辛さと、マヨネーズ、ユズの香りが食欲をそそる一皿。調味料を混ぜあわせておけば、炒めるだけであっという間に完成。アーモンドスライスと卵黄のトッピングが最後の決め手です。

フェルミエの本間るみ子氏、クープ・デュ・モンド日本代表として活躍したドンクの岡田重雄氏、菊谷尚宏氏が案内するフランスチーズとパンとワインの会の第二回目。ロワール地方のチーズを中心に味わいました。

ニューヨークから上陸した、自然素材を用いた高級ドーナッツ店をご紹介します。そのレシピは、オーナーの亡き祖父の形見の中から出てきたレシピを忠実に再現したもの。母の日には薔薇の香りのドーナッツも登場！